Sedang mencari ide resep pempek ayam udang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ayam udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam udang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ayam udang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce). Lihat juga resep Pempek udang adaan enak lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek ayam udang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pempek Ayam Udang memakai 17 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Pempek Ayam Udang:

1. Ambil 250 gr udang kupas
2. Gunakan 250 gr fillet ayam
3. Sediakan 1 butir putih telur
4. Sediakan 200 gr tepung tapioka
5. Gunakan 🍒Bumbu :
6. Ambil 3 siung bawang putih
7. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk
8. Sediakan secukupnya garam & kaldu bubuk
9. Sediakan 🍒Bahan cuko/saus:
10. Sediakan 400 ml air
11. Siapkan 100 gr gula merah sisir
12. Ambil 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedasnya)
13. Ambil 1 siung bawang putih, haluskan bersama cabe rawit
14. Sediakan secukupnya cuka/asam
15. Ambil 🍒Pelengkap :
16. Sediakan secukupnya mie telur rebus
17. Sediakan secukupnya irisan timun

Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Untuk membuat empek empek udang ini kita harus menyiapkan udang yang benar-benar fresh, karena udang yang fresh akan membuat pempek kita menjadi lebih gurih dan enak. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka yang memiliki rasa asam, manis, dan pedas. Pempek sering disebut sebagai makanan khas Palembang, meskipun hampir.

Cara membuat Pempek Ayam Udang:

1. Haluskan daging ayam & udang, saya manual diulek, belum punya food processor 😊
2. Campurkan bumbu & putih telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka, aduk rata. Koreksi rasa.
4. Bentuk sesuai selera
5. Rebus dalam air mendidih, jika sudah mengapung….,angkat & tiriskan. Tunggu agak dingin.
6. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang sampai berwarna kuning kecoklatan.
7. Rebus bahan cuko hingga mendidih, koreksi rasa (asam pedas manis), lalu saring.
8. Penyajian: potong2, tata dalam mangkuk bersama pelengkap & kuah cuko.

Adonan pempek udang ini sama dengan pempek bangka yaitu begitu basah dan sangat lembek. Meskipun pempek secara tradisional dibuat menggunakan ikan tenggiri atau belida, kini inovasi-inovasi baru terus bermunculan. Setelah pemunculan ikan salmon, tentunya udang juga menarik untuk dicoba. Tidak hanya itu, pada resep ini pempek udang akan dipadankan dengan kuah cuko dengan cita rasa bumbu rujak. Pesan makanan dan minuman favoritmu dari Moy Dimsum (Dimsum, Pempek, dan Ayam) - Semper Barat.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ayam udang yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!