Anda sedang mencari inspirasi resep pempek ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek ayam menggunakan 12 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pempek ayam:

1. Gunakan adonan pempek
2. Sediakan ayam bagian dada (buang tulangnya)
3. Gunakan seperapat tepung sagu / tapioka
4. Ambil Secukupnya Garam
5. Ambil secukupnya lada
6. Ambil Secukupnya Ketumbar
7. Siapkan kuah pempek =
8. Sediakan Secukupnya Cuka
9. Siapkan Cabai Rawit Merah 15buah (saya buat pedas)
10. Sediakan 5 siung bawang merah
11. Sediakan 1 siung bawang putih
12. Sediakan 2 bulat gula merah

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Cara membuat Pempek ayam:

1. Masukan semua adonan pempek kedalam wadah lalu beri air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai merata, adonan jangan terlalu encer agar bisa di bentuk bulat bulat, bila terlanjur encer bisa di tambahkan tepung terigu.
2. Adonan yang sudah dibentuk dimasukan ke dalam air rebusan mendidih dan tunggu sampai pempek ngambang keatas lalu angkat dan goreng sampai kecoklatan
3. Untuk kuah pempek, blender semua bahan kuah yg sudah disebutkan diatas lalu beri air secukupnya dan beri cuka 3 tetes.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!