Sedang mencari ide resep pempek ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Pempek Ayam menggunakan 18 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Ayam:

1. Sediakan Bahan pempek :
2. Siapkan 250 gr ayam
3. Gunakan 200 gr tepung tapioka/sagu
4. Gunakan 100 gr tepung terigu
5. Ambil 1 sdt garam
6. Gunakan 2 sdt penyedap
7. Sediakan 2 siung bawang putih halus
8. Sediakan 250 ml air
9. Ambil 2 butir telur untuk isian pempek kapal selam
10. Sediakan timun untuk taburan
11. Ambil Bahan kuah cuko :
12. Siapkan 2 siung bawang putih
13. Ambil 3 buah cabe merah keriting
14. Ambil 5 buah cabe rawit
15. Gunakan 250 gr gula merah
16. Ambil asam jawa
17. Ambil garam
18. Siapkan 500 ml air

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:

1. Masukkan tepung terigu, air, garam, bawang putih halus dan penyedap ke dalam wajan, masak sebentar hingga tercampur rata, matikan api
2. Haluskan ayam di chopper
3. Siapkan wadah, masukkan bahan yg dimasak tadi, ayam yang sdh dihaluskan, dan masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis
4. Bila sudah kalis, siap dibentuk sesuai selera.
5. Rebus air dlm panci,, tambahkan sedikit minyak biar gak lengket
6. Rebus hingga matang
7. Membuat kuah cuko, haluskan bawang putih, cabe kriting, cabe rawit
8. Rebus air, bila sdh mendidih masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, dan masukkan gula merah, tambhkan garam sesuia selera.. cek rasa..

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!