Lagi mencari inspirasi resep pempek ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan pempek ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pempek ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Ayam memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ayam:

1. Siapkan Bahan pempek
2. Gunakan 100 gr ayam tanpa tulang
3. Siapkan 100 gr tepung terigu
4. Siapkan 100 gr tepung tapioka
5. Ambil 200 ml santan (me: kara+air)
6. Siapkan 1 butir telur ayam
7. Gunakan 1 sdt garam
8. Ambil 1 siung bawang putih haluskan
9. Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk
10. Gunakan Kuah cuko
11. Siapkan 1 siung bawang putih
12. Sediakan 1 sdt asam jawa
13. Gunakan 50 gr gula merah parut
14. Sediakan 1/2 sdt garam
15. Sediakan 1/4 sdt gula pasir
16. Siapkan 2 buah cabe rawit potong-potong

Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam:

1. Rebus santan dengan garam dan kaldu bubuk serta bawang putih yang telah dihaluskan, masak hingga mulai mendidih Lalu masukkan tepung terigu dan aduk cepat dengan api kecil
2. Pindahkan adonan tepung ke baskom tunggu agak hangat lalu masukkan telur, daging ayam cincang dan tepung tapioka. Aduk rata hingga kalis
3. Beri tangan taburan tepung tapioka lalu bentuk sesuai selera
4. Didihkan air dan beri minyak goreng sedikit agar tidak pempek lengket satu sama lain. Masak hingga mulai mengapung. Angkat dan tiriskan
5. Goreng pempek
6. Untuk bahan cuko, masak semua bahan hingga mendidih lalu saring
7. Sajikan pempek dengan disiram kuah cuko dan potongan timun

Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!