Lagi mencari ide resep pempek ayam dan cuko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ayam dan cuko yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam dan cuko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek ayam dan cuko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

HOW TO SERVE PEMPEK AND STORE LEFTOEVER. Drizzle saus cuko generously and keep some on the side in case you need more HOW TO KEEP LEFTOVER AND REHEAT PEMPEK Saus cuko, kuah cuko, or just cuko, is the spicy sauce to accompany a bowl of pempek. It has a sweet, spicy, and sour note from tamarind, garlic, bird-eye chili, and coconut palm sugar.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek ayam dan cuko yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ayam dan Cuko memakai 17 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Pempek Ayam dan Cuko:

1. Gunakan Bahan Cuko
2. Ambil 250 gram Gula Aren (Pilih yg warna agak hitam)
3. Ambil 3 siung Bawang Putih
4. Gunakan 3 buah Cabe Rawit Merah Keriting
5. Gunakan 7 buah Cabe Rawit Kecil
6. Ambil 500 ml air
7. Sediakan Asam Jawa
8. Sediakan 2 sdm Gula Pasir
9. Siapkan 2 sdt Garam
10. Ambil Bahan Pempek
11. Ambil 250 gram Tepung Tapioka (Aci)
12. Ambil 100 gram Tepung Terigu
13. Siapkan 250 gram Daging Ayam
14. Sediakan 1 siung Bawang Putih
15. Ambil 1 sdm Kaldu Ayam/Jamur
16. Ambil 2 sdt Garam
17. Sediakan 250 ml air dingin

Angkat dan tiriskan dengan cuko pempek. Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu.

Cara membuat Pempek Ayam dan Cuko:

1. Kita Buat Cuko dulu yaaa.. - Haluskan cabe dan bawang putih dengan menambahkan sedikit air (saya pakai blender)
2. Rebus Air, masukkan Gula Merah, Asam Jawa, dan Bumbu yang telah dihaluskan tadi. Setelah semua larut, masukkan Gula dan Garam.
3. Koreksi Rasa, jika sudah matang kemudian saring. Kemudian sisihkan.
4. Membuat Pempek. - Haluskan Daging Ayam dan Bawang Putih, beri air kurang lebih 100ml. Sisihkan
5. Rebus sisa air tadi (150ml), masukkan Garam dan Kaldu. - Jika sudah mendidih, kecilkan api, masukkan tepung terigu aduk cepat hingga rata. Matikan kompor. - Tunggu hingga adonan dingin
6. Campurkan adonan tepung terigu, dengan ayam yang sudah dihaluskan. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga adonan dapat dibentuk.
7. Siapkan air ke dalam panci untuk merebus pempek.
8. Bentuk adonan pempek, bisa adaan dan kapal selam. Kalau mau buat bentuk kapal selam, tinggal diisi pakai telur yg telah dikocok lepas. Kemudian rebus hingga matang (mengapung)
9. Pempek siap di goreng.

Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk, bawang putih, dan garam. Sebagai pelengkap, makanan ini menggunakan mentimun yang diiris dadu dan mi kuning. Langkah Membuat Kuah Cuko : Didihkan gula jawa dan air. Beri gula pasir, garam, asam jawa, ebi dan juga cabai yang sudah dihaluskan. Lalu saring kuah yang sudah matang.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek ayam dan cuko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!