Sedang mencari inspirasi resep pempek ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan pempek ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Pempek ayam lenjer (chicken sticks) Place chicken breast, shallot, garlic, and ice cold water in a food processor. Ground into a smooth paste, then transfer to a large mixing bowl and set aside. In a small sauce pot, boil together water, salt, sugar, anchovy/dashi stock granules, and fish sauce.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Pempek ayam menggunakan 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek ayam:

1. Gunakan Bahan Pempek
2. Ambil 500 gram ayam fillet
3. Siapkan 500 gram tepung terigu
4. Siapkan 500 gram tepung tapioka
5. Siapkan 1.000 mL santan
6. Sediakan 5 butir telur ayam, kocok lepas
7. Gunakan 5 siung bawang putih, haluskan
8. Gunakan 5 sdt garam
9. Siapkan 1.5 sdt kaldu bubuk
10. Siapkan Secukupnya air dan minyak goreng untuk merebus pempek
11. Gunakan Bahan Cuko
12. Sediakan 500 gram gula merah
13. Gunakan 500 mL air
14. Siapkan 2 sdt ebi yang sudah disangrai dan dihaluskan
15. Ambil 1/2 bungkus asam jawa
16. Sediakan 1 sdt gula pasir
17. Ambil 1 sdt garam
18. Sediakan 10 siung bawang putih
19. Siapkan 27 buah cabe rawit hijau
20. Ambil 5 buah cabe merah keriting
21. Sediakan Secukupnya mentimun

Pempek adaan (deep-fried chicken and shrimp meatballs) with saus cuko (spicy tamarind sauce). Imagine a bowl of crispy golden brown deep-fried meatballs, cut into bite-size pieces, served with a savory-sweet and spicy tamarind sauce. Memang tak senikmat pempek dari ikan, tapi bagi yang tak suka ikan, pempek ayam bisa jadi pilihan cemilan yang sedap. Potong kecil-kecil lalu giling dengan chopper atau food processor.

Cara membuat Pempek ayam:

1. Cuci bersih ayam fillet, potong kecil-kecil. Haluskan dengan food processor, hingga lembut. Sisihkan
2. Dalam wadah masukkan terigu. Masak santan, garam, kaldu dan bawang putih hingga mendidih. Tuang rebusan santan ke wadah berisi terigu, aduk cepat dengan spatula kayu
3. Tambahkan ayam yang sudah digiling halus dan kocokan telur, aduk rata. Selanjutnya tambahkan tapioka sedikit-sedikit sambil diaduk (jangan diaduk dengan tangan biar adonan tidak keras)
4. Setelah rata, bentuk adonan lenjer hingga selesai. Siapkan wadah taburi dengan sedikit terigu. Panaskan air dalam panci tambahkan minyak goreng, setelah air mendidih masukan pempek rebus hingga pempek mengapung. Tiriskan dan dinginkan
5. Kuah Cuko : cuci bersih baput dan duo cabe, haluskan dengan blender. Sisir gula merah, masukan dalam panci kemudian tambahkan blenderan cabe dan baput, ebi halus, asam jawa, gula pasir, garam dan air
6. Masak hingga mendidih dan kuah sedikit mengental, tes rasa jika sudah pas matikan api kompor. Tunggu dingin, kemudian saring kuah cuko
7. Sajikan pempek lenjer dengan kuah cuko. Tambahkan irisan mentimun biar lebih segar. Happy cooking Mom's

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Pempek lenjer ayam udang. foto: Instagram/@dapur.sisters. Lihat juga resep Mpek- mpek udang adaan dan isi telur enak lainnya. Isian: Pempek yang merupakan bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan cara mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya lonjong menyerupai lontong.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Pempek ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!