Sedang mencari ide resep pempek ayam kapal selam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek ayam kapal selam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam kapal selam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan pempek ayam kapal selam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pempek ayam kapal selam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Pempek Ayam Kapal Selam menggunakan 24 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Ayam Kapal Selam:

1. Siapkan Biang terigu:
2. Sediakan 200 ml air
3. Sediakan 2 sdt munjung garam
4. Gunakan 1 sdt gula
5. Ambil 100 gr tepung terigu
6. Sediakan Sedikit merica bubuk
7. Sediakan Bahan pempek:
8. Sediakan 200 gr ayam potong-potong
9. Sediakan 2 siung bawang putih
10. Siapkan 100 ml air
11. Siapkan 250 gr tepung kanji
12. Gunakan Isian kapal selam:
13. Ambil 2 butir telur kocok lepas
14. Ambil 1/4 sdt garam
15. Gunakan Tepung kanji utk taburan
16. Siapkan Kuah cuko:
17. Gunakan 500 ml air
18. Siapkan 200 gr gula merah/aren
19. Sediakan 3 butir bawang putih
20. Gunakan 2 buah cabe keriting
21. Gunakan 1 buah cabe rawit
22. Siapkan 5 biji asam Kandis
23. Ambil 2 sdt garam
24. Ambil 2 sdm gula pasir

Nah, pempek sendiri terdiri dari berbagai macam dan bentuk atau varian. Setiap bentuknya, pempek memiliki nama dan rasa sendiri-sendiri. Salah satunya ialah pempek kapal selam atau pempek telur besar. Sesuai namanya, pempek kapal selam ini berbentuk besar dalamnya diisi dengan satu buah telur.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Ayam Kapal Selam:

1. Pertama buat biang terigu dengan merebus air tambahkan - garam, gula dan merica. Setelah mendidih masukkan tepung, aduk cepat sampai rata, sampai tidak ada lagi gumpalan tepungnya.
2. Kemudian blender ayam, bawang putih dan air 100 ml hingga halus. Masukkan dalam biang terigu aduk rata. Masukkan tepung kanji. Uleni dengam tangan. Adonan lengket ya,,,
3. Rebus air hingga mendidih matikan, biarkan dlm keadaan tertutup. Sambil menunggu air mendidih, kita bentuk pempek nya. Taburi tangan dengan tepung maizena, ambil secukupnya adonan, bentuk bulat agak oval, buat cekungan jangan terlalu tipis nanti bisa pecah saat direbus, beri isian telur 1-2 sdm tergantung besar adonan, rapatkan bagian atas. Adonan jgn terlalu besar, soalnya nanti mengembang saat direbus.
4. Masukkan adonan ke dalam air panas, lalu rebus dengan api kecil. Kalau aku buat 5-6 pcs baru rebus bersamaan. setelah mengapung biarkan hingga 3 menit agar bagian dalamnya matang.
5. Kuah cuko: rebus air, gula, garam, dan asam. Haluskan bawang dan cabe, masukkan ke rebusan air. Kecilkan api, tunggu hingga mendidih dan gula larut, biarkan beberapa saat. Saring
6. Goreng pempek hingga bewarna kecoklatan lalu beri kuah cuko. Kalau ada timun bisa beri cacakan timun. Masyaallah, enak

Kunci membuat pempek kapal selam adalah membuat kantung adonan yang memanjang kebawah bukan melebar kesamping. Kantung yang panjang dengan permukaan lubang yang sempit membuat proses menutup tepian adonan menjadi mudah. Tips lainnya, jangan isi kocokan telur terlalu banyak, atau hingga penuh, makin sedikit makin baik karena risiko bocor menjadi. Sayangnya, membuat pempek kapal selam tidaklah mudah, kesulitan utama akan Anda temui disaat Anda berusaha untuk memasukkan satu butir telur ayam mentah ke dalam adonan pempek kapal selam yang telah dibentuk, jika kurang hati-hati, telur ayam akan tercecer keluar dan adonan tidak bisa dilipat dengan benar. Cara Membuat Pempek kapal Selam Asli Palembang - Menu makanan yang satu ini sangat enak sekali untuk dinikmati kapanpun, itu sebabnya kenapa makanan ini sangat disukai bukan hanya oleh orang palembangnya saja, bahkan sudah sangat terkenal sampe kepelosok manapun.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pempek Ayam Kapal Selam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!