Anda sedang mencari ide resep empek empek ikan tuna yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empek empek ikan tuna yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empek empek ikan tuna, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empek empek ikan tuna enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Pempek Tuna enak lainnya. Menurut orang Palembang, cara paling afdol untuk memakan pempek adalah dengan tangan (meratah) bukan dengan pisau atau garpu. Setelah selesai makan pempek, kuah cuko harus dihabiskan dengan cara diirup (diminum).

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empek empek ikan tuna yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Empek empek ikan tuna memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empek empek ikan tuna:

1. Ambil bahan A
2. Siapkan 250 g tepung terigu
3. Gunakan 1 siung bawang putih (kurleb 10-12 biji)
4. Gunakan 1 1/2 sdm garam
5. Sediakan 1/4 sdm merica
6. Sediakan kaldu jamur secukupnya (boleh di skip)
7. Sediakan 500 ml air
8. Sediakan bahan B
9. Sediakan 7 sdm minyak goreng
10. Gunakan ikan tuna yang sudah dihaluskan
11. Gunakan 2 butir telur
12. Sediakan 500 gram tepioka (merk pak tani)
13. Sediakan bahan C (cuko)
14. Sediakan 1 genggam asam jawa
15. Sediakan 1/2 butir gula merah ukuran sedang
16. Sediakan cuka secukupnya (tambahkan jika suka)
17. Siapkan 15 biji cabe rawit
18. Gunakan kecap ikan secukupnya (boleh di skip)
19. Ambil 3 biji bawang putih
20. Sediakan secukupnya air

Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak - Sajian kuliner nusantara yang satu ini memang sudah sangat terkenal baik di Indonesia maupun dunia, siapa lagi kalau bukan pempek ikan tenggiri. Empek-empek asli dari Pelembang ini yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri sungguh sangat enak, karena rasa dari ikan tenggiri ini cocok sekali jika kita campurkan kedalam adonan pempek. Adonan empek empek siap dibentuk sesuai selera; Untuk empek empek kapal selam: ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk kemudian isilah dengan telur ayam mentah lalu rekatkan agar tidak bocor.

Langkah-langkah menyiapkan Empek empek ikan tuna:

1. Campur bahan A, aduk-aduk sampai tidak ada lagi yang menggumpal, nyalakan api masak dengan api sedang sampai mengental, masukkan minyak goreng aduk lagi sampai matang dan kalis. matikan kompor
2. Masukkan ikan tuna, campur sampai merata, selanjutnya masukkan telur aduk lagi sampai tercampur kemudian masukkan sedikit-sedikit tepung tepioka sampai tercampur rata jangan terlalu lama mencampurnya agar hasilnya bisa kenyal dan tidak keras ;)
3. Setelah rata ambil tepung tepioka di tangan agar adonan tidak melengket, bentuk sesuai selera.
4. Didihkan air, masukkan satu persatu adonan ke dalam air mendidih. masak sampai mengapung, tiriskan. siap untuk digoreng (masukkan di frezer setelah dingin juga boleh, buat stok cemilan dikemudian hari bun, hehe)
5. Kuah cuko: haluskan bawang putih dan cabe secara bersamaan kemudian rebus hingga mendidih lalu masukkan bahan yang lainnya, lanjut memasak hingga kental dan setelah mendidih angkat dan saring. Siap dihidangkan dengan empek-empek, jangan lupa tambahkan timun sebagai pelengkap yah bun, biar tambah yummy. selamat mencoba ;)

Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga empek empek mengapung, angkat dan tiriskan. Ikan teri adalah jenis ikan yang umumnya dikeringkan dan diawetkan dengan cara ditaburi garam dan dijemur dibawah terik matahari. Karena awetnya, ikan teri bahkan mudah ditemukan di warung-warung sekitar rumah. Nah, sebagai pembuka dari berbagai resep empek-empek ikan yang simpel, praktis, dan sederhana, ikan teri berada di daftar paling atas. Tapi kali ini empek empek nya special, karena tidak menggunakan bahan baku ikan.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empek empek ikan tuna yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!