Lagi mencari ide resep mendoan garing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendoan garing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mendoan garing, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mendoan garing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Bagi penggemar tempe goreng tepung yang renyah, perlu mengetahui tips yang satu ini.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mendoan garing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mendoan Garing menggunakan 13 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mendoan Garing:

1. Siapkan 1 papan tempe, Potong-potong tipis
2. Ambil Daun bawang
3. Sediakan Garam, lada
4. Gunakan 8 sdm terigu
5. Siapkan 3 sdm sagu/ tapioka
6. Siapkan Kaldu jamur
7. Ambil Secukupnya air
8. Ambil Minyak utk menggoreng
9. Gunakan Bumbu yg dihaluskan
10. Siapkan 4 bawang merah
11. Siapkan 2 bawang putih
12. Sediakan 2 kemiri
13. Ambil 1 sdt ketumbar

Bahan untuk membuat aneka macam masakan tersebut juga amat mudah didapatkan di mana saja serta bisa kapan saja. Gorengan akan lebih renyah jika digoreng secara deep-frying, dengan minyak yang cukup banyak. Untuk memudahkan menggoreng secara deep-frying, anda bisa menggunakan Maspion Multi Deep Fryer (lihat di Lazada DISKON). Di daerah asalnya, Banyumas, mendoan digoreng cukup hingga setengah matang saja.

Cara menyiapkan Mendoan Garing:

1. Campurkan tepung, sagu, bumbu halus, garamlada, kaldu, daun bawang dan air. Jangan terlalu encer ya. Masukkan dan biarkan sebentar sejumlah tempe yg akan digoreng dalam rendaman adonan tepung.
2. Panaskan minyak, goreng tempe yg sudah direndam adonan tepung tadi sampai kuning kecoklatan. Setelah memasukkan tempe ke minyak dlm wajan, langsung rendam lg sejumlah tempe yg akan digoreng sambil nunggu yg di wajan matang. Terus seperti itu sampai tempenya habis.

Jadi, warnanya masih terlihat pucat dan cenderung lembek. Saya pribadi lebih menyukai mendoan yang digoreng lebih garing. Entah ini masih dapat disebut mendoan apa tidak. Karena konon katanya, mendoan sendiri artinya tempe yang digoreng setengah matang. Resep cara membuat tempe mendoan, merupakan olahan tempe populer asal jawa.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mendoan garing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!