Anda sedang mencari inspirasi resep mendoan garing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mendoan garing yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Tempe Mendoan adalah gorengan yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah. Secara tradisional di wilayah Purwokerto atau Banyumas, tempe yang digunakan untuk membuat mendoan yaitu jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar perbungkus. Bagi penggemar tempe goreng tepung yang renyah, perlu mengetahui tips yang satu ini.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendoan garing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mendoan garing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mendoan garing yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mendoan Garing memakai 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mendoan Garing:

1. Siapkan 1 papan tempe potong dengan ketebalan kurleb 1 cm
2. Siapkan Air
3. Sediakan Minyak
4. Siapkan Bumbu halus
5. Siapkan 2 bawang putih besar
6. Sediakan 1 sdt ketumbar
7. Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
8. Siapkan Bahan pelapis
9. Gunakan 5 sdm tepung terigu
10. Siapkan 5 sdm tepung beras
11. Sediakan 1 sdt baking powder
12. Sediakan 1 sdt garam
13. Ambil Daun bawang rajang
14. Sediakan Saos
15. Ambil Kecap manis
16. Siapkan Potongan cabe rawit

Bahan untuk membuat aneka macam masakan tersebut juga amat mudah didapatkan di mana saja serta bisa kapan saja. Gorengan akan lebih renyah jika digoreng secara deep-frying, dengan minyak yang cukup banyak. Untuk memudahkan menggoreng secara deep-frying, anda bisa menggunakan Maspion Multi Deep Fryer (lihat di Lazada DISKON). Di daerah asalnya, Banyumas, mendoan digoreng cukup hingga setengah matang saja.

Langkah-langkah membuat Mendoan Garing:

1. Campur semua bahan pelapis dan bumbu halus aduk rata tuang air secukupnya hingga kental.
2. Masukkan tempe balur hingga rata. Goreng di minyak yang panas dengan api sedang.
3. Campur kecap dan cabe. Sajikan selagi hangat bersama dengan saosnya 🤤

Jadi, warnanya masih terlihat pucat dan cenderung lembek. Saya pribadi lebih menyukai mendoan yang digoreng lebih garing. Entah ini masih dapat disebut mendoan apa tidak. Karena konon katanya, mendoan sendiri artinya tempe yang digoreng setengah matang. Resep cara membuat tempe mendoan, merupakan olahan tempe populer asal jawa.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mendoan garing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!