Sedang mencari inspirasi resep soto tangkar iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto tangkar iga sapi yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Yuk, coba buat Soto Tangkar Iga yang pastinya terasa endeus ini! Kata tangkar ini berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Konon pada zaman penjajahan Belanda masyarakat biasa memotong sapi ketika berpesta.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto tangkar iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan soto tangkar iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan soto tangkar iga sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Soto Tangkar iga sapi menggunakan 23 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto Tangkar iga sapi:

1. Siapkan 1/2 kg iga sapi
2. Siapkan 1/4 kikil
3. Ambil Bumbu halus :
4. Sediakan 5 buah kemiri sangrai
5. Siapkan 1 sdt kemiri
6. Siapkan 2 ruas kunyit
7. Ambil 15 siung bawang merah
8. Gunakan 5 siung bawang putih
9. Ambil 5 buah cabai merah / rawit
10. Sediakan Pelengkap :
11. Ambil 3 lembar daun salam
12. Siapkan 2 lembar daun jeruk
13. Siapkan 1 btg serai
14. Sediakan 1 ruas jahe
15. Sediakan 1 ruas lengkuas
16. Gunakan 1 keping gula merah
17. Gunakan 1 sdt lada bubuk
18. Ambil Secukupnya gula pasir
19. Siapkan Secukupnya garam
20. Ambil Secukupnya penyedap
21. Sediakan 2 sdm kecap manis (optional)
22. Siapkan 200 ml santan cair
23. Sediakan 500 ml creamer

Masakan Khas Betawi, Bogor, Jakarta, Karawang. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Kuliner ini sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda.

Cara membuat Soto Tangkar iga sapi:

1. Cuci bersih semua bahan. Lalu rebus iga sapi saya masukan daun salam + serai + daun jeruk + lengkuas + jahe.. rebus sampai empuk saya menggunakan metode 5.30.7
2. Blender semua bumbu halus. Yg mau di ulek silahkan
3. Tumis bumbu halus sampai harum
4. Setelah bumbu halus mateng. Cemplungkan kedalam rebusan iga nya dan masukan juga kikil
5. Masukan garam + penyedap +gula pasir + gula merah + kecap. Tes rasa ya mom… masukan santan + creamer. Masak -+30-45 menit
6. Siap dihidanhkan dengan pelengkap lainnya mom

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Biasanya hanya soto ayam, soto betawi dan sejenisnya. Jadi ini pertama kali coba bikin ini entah kenapa.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Tangkar iga sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!