Lagi mencari ide resep gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap). Gulai pucuak ubi dan ikan salai lado hijau ini adalah salah satu lauk favorit saya dan suami. Ikan salai a.k.a ikan diasepin ini akan membuat aroma gulai ini makin menggoda.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap) memakai 11 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap):

1. Siapkan 1 liter santan dari 1 butir kelapa
2. Gunakan 4 genggam daun singkong (yang diambil hanya bagian pucuknya saja)
3. Siapkan 3 ekor ikan asap ukuran sedang, potong 2
4. Gunakan 15 buah cabe hijau, haluskan
5. Gunakan 10 buah cabe rawit, haluskan
6. Gunakan 5 buah bawang merah, iris
7. Gunakan 1 lembar daun kunyit
8. Sediakan 1 buah sereh, pukul kasar
9. Gunakan 1 ruas kunyit, haluskan
10. Sediakan 1 ruas jahe, haluskan
11. Gunakan secukupnya garam

PRODUK IKAN SALAI, SALAI LELE DAN SALAI PATIN. Bersihkan sedikit ikan salai dan toskan. Jangan terlalu kuat, takut ikan hancur. Kisar halus cili padi dengan kunyit hidup.

Cara menyiapkan Gulai Pucuak Ubi (Daun Singkong)+ Ikan Salai (Ikan Asap):

1. Rebus daun singkok terlebih dahulu hingga lunak. Pengalaman untuk daun singkok yang dibeli di daerah Jakarta/Bogor jika tidak direbus dulu kadang masih keras setelah gulai matang
2. Masukan santan ke dalam wajan dan nyalakan api kompor, tambahkan cabe yang telah dihaluskan, daun kunyit, sereh, kunyit dan jahe yang telah dihaluskan.
3. Aduk terus santan hingga mendidih (jika tidak diaduk maka akan pecah santan)
4. Jika sudah mendidih tambahkan garam, masukkan rebusan daun singkok dan ikan salai. Kemudian tambahkan irisan bawang merah. Tunggu hingga mendidih lagi.
5. Jika sudah mendidih maka gulai pucuak ubi dan ikan salai lado hijau siap dihidangkan

Masukkan ikan dalam kuali or periuk. (aku lagi suka masak dalam kuali). Kecutkan ikan salai bersama bersama cili kisar serta daun asam geluor yang telah dihiris rampai tadi. Resep Gulai ikan salai pucuk ubi favorit. Salah satu makanan favorite mama ikan salai. klo pergi pergi atau belanja kepasar gak lupa beli ikan salai. Apalagi udah lama gak pulang kampung, katanya pengobat rindu.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai pucuak ubi (daun singkong)+ ikan salai (ikan asap) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!