Lagi mencari inspirasi resep 2. pempek dos uwenak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal 2. pempek dos uwenak yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek Dos Belah Khas Palembang enak lainnya. Tekan bagian tengahnya hingga membentuk kantung. Tuang kocokan telur secukupnya, lalu langsung rapatkan dan tutup bagian atasnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 2. pempek dos uwenak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan 2. pempek dos uwenak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 2. pempek dos uwenak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan 2. Pempek Dos Uwenak memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan 2. Pempek Dos Uwenak:

1. Siapkan Bahan Biang
2. Gunakan 200 gr Tepung terigu
3. Gunakan 400 ml air
4. Ambil Garam 1 sdm dan gula 1/2 sdm
5. Sediakan Bahan adonan
6. Ambil 400 gr Tepung tapioka
7. Sediakan 2 butir telur dikocok untuk dicampur ke adonan
8. Sediakan 5 siung Bawang putih + 1 bawang merah dihaluskan
9. Gunakan Bahan Isi
10. Sediakan 2 Butir telur dikocok + garam
11. Siapkan Cuko
12. Ambil 600 ml air
13. Sediakan 450 gr gula aren
14. Siapkan 7 buah cabe merah
15. Ambil 10 cabe rawit (tergantung selera)
16. Ambil 4 siung bawang putih
17. Siapkan 2 siung bawang merah
18. Gunakan 20 gr asam jawa
19. Ambil secukupnya Garam

Karena, hampir semua orang bertanya-tanya bagaimana cara membuat pempek yang tidak keras. Soalnya, pempek yang enak itu haruslah kenyal, bukan keras. Membuat pempek memang agak sulit, tetapi bukan berarti kita tidak bisa membuatnya. Jadi, bahan dasar pempek dos ya cuma sagu.

Langkah-langkah membuat 2. Pempek Dos Uwenak:

1. Biang : Campurkan tepung terigu, air, garam dan gula ke dalam panci. Aduk sampai tercampur rata dan tidak menggumpal
2. Nyalakan kompor dan letakkan adonan biang tadi di atas kompor, aduk terus sampai terbentuk seperti bubur dan adonan yang sangat kental. Masak dengan api kecil saja
3. Setelah matang, angkat dari kompor dan tunggu sampai agak hangat. Setelah itu masukkan bawang putih, bawang merah, telur yang sudah dikocok dan tepung tapioka secara perlahan pakai sendok kayu/tangan
4. Setelah itu, bentuk pempek sesuai keinginan dan lapisi tangan dengan tepung agar tidak lengket. Saya buat pempek lenjer dan kapal selam
5. Selanjutnya, rebus pempek yang sudah dibentuk tadi ke dalam panci
6. Kemudian digoreng di wajan dengan api sedang sampai terlihat agak kecoklatan
7. Untuk cuko, didihkan gula aren, air, asam jawa kemudian disaring. Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih dan garam. Masukkan ke hasil rebusan yg telah disaring tadi. Tunggu sampai mendidih dan saring kembali
8. Pempek siap disajikan

Pempek dos belakangan jadi favorit yang karena teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih. Walau tanpa ikan, pempek dos dijamin tetap enak dipadu kuah cuko asam dan pedas. Pempek dos juga sering jadi alternatif konsumsi pempek pada penggiat vegetarian, lo. Agar rasanya semakin nikmat, pempek DOS juga bisa ditambahkan dengan kaldu ikan bubuk atau tambahan telur di dalamnya. Perbedaannya dengan Pempek Palembang ialah pempek DOS terasa lebih kenyal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 2. pempek dos uwenak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!