Sedang mencari ide resep gulai pakis ikan asap (ikan salai) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai pakis ikan asap (ikan salai) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai pakis ikan asap (ikan salai), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai pakis ikan asap (ikan salai) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Baiklah bunda smua, ini saya persembahkan resep gulai yang sering dihidangkan dalam keluarga saya. Lihat juga resep Gulai ikan salai patin (ikan asap) enak lainnya. Gulai ikan pari asap dan tahu pedas. tahu potong serong, ikan pari asap, bawang merah, kemiri, santan kental, santan sedang, Bumbu halus, ruas jahe Yanie Ny Yahya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat gulai pakis ikan asap (ikan salai) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai pakis ikan asap (ikan salai) menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Gulai pakis ikan asap (ikan salai):

1. Sediakan 2 ikat sayur pakis
2. Siapkan 2 ekor ikan asap
3. Ambil 1 bungkus santan kara kecil
4. Sediakan 2 lembar daun salam
5. Siapkan 1 batang sereh digeprek
6. Siapkan 2 buah asam kandis
7. Siapkan 2 cm lengkuas digeprek
8. Ambil secukupnya Garam
9. Siapkan secukupnya Penyedap rasa
10. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
11. Siapkan 5 buah cabe merah (tergantung selera)
12. Sediakan 15 buah cabe rawit (tergantung selera)
13. Gunakan 10 siung bawang merah
14. Gunakan 5 siung bawang putih
15. Sediakan 2 buah kemiri
16. Siapkan 2 cm jahe
17. Ambil 2 cm kunyit

Ikan salai kemudian diolah jadi banyak masakan lezat, diantaranya gulai, pindang, dan balado seperti resep praktis berikut. Ternyata di balik kekayaan resep tradisional melayu ada masakan spesial yan bernama gulai ikan asap. Dalam julukan bahasa lokal resep ini disebut juga dengan gulai ikan salai (istilah melayu untuk ikan asap). Wah, kira-kira bagaimana ya cara memasak ikan asap gulai yg enak seperti halnya masakan melayu ini?

Cara membuat Gulai pakis ikan asap (ikan salai):

1. Haluskan bumbu dan tumis bersama daun salam, asam kandis, lengkuas dan sereh sampai wangi
2. Masukkan air dan santan, aduk hingga mendidih
3. Masukkan pakis, ikan asap, garam dan penyedap. Koreksi rasa
4. Masak hingga matang sempurna.

Setelah itu keluarkan ikan salai, lalu ikat seluruh ikan menjadi satu lalu angin-anginkan dengan posisi terbalik sambil digantungkan dengan kawat agar airnya menetes dan permukaannya kering. Setelah itu susun ikan di atas bakaran atau para-para. Ikan cucut merupakan jenis ikan bertulang rawan yang bentuknya pipih dan panjang. Ketika sudah diasap, ikan cucut akan menghasilkan citarasa gurih dan aroma pembakaran yang khas. Ikan selais asap dibuat dengan cara dipanggang atau dibakar diatas bara api.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai pakis ikan asap (ikan salai) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!