Lagi mencari inspirasi resep pempek dos pake ikan cue yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos pake ikan cue yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Pempek ini salah satu makanan favorit mamake 🤭. Pempek dos rasanya gak segurih pempek yg pake ikan. Tapi lumayan lah mewakili rasa pempek 🤣.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos pake ikan cue, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pempek dos pake ikan cue enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pempek dos pake ikan cue yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Dos pake Ikan Cue memakai 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos pake Ikan Cue:

1. Siapkan Bahan Pempek
2. Ambil 250 gram tepung sagu
3. Siapkan 250 gram tepung terigu
4. Sediakan 3 ekor ikan cue
5. Sediakan 3 bawang putih
6. Sediakan 3 bawang merah
7. Siapkan 2 sdm garam
8. Siapkan 1/2 sdt totole
9. Sediakan 300 ml air panas
10. Siapkan 1 sdm minyak goreng
11. Sediakan Bahan Kuah Cuko
12. Siapkan 5 bawang putih
13. Gunakan Secukupnya cabe rawit hijau
14. Ambil 1 sdt garam
15. Sediakan 1/3 sdt totole
16. Ambil 4 keping gula jawa
17. Sediakan 3 sdt gula pasir
18. Siapkan 450 ml air
19. Siapkan 2 sdm cuka (me merk DIXI)
20. Gunakan Pelengkap
21. Siapkan Timun
22. Ambil Ebi sangrai (me dari 2sdm rebon+ 1/3 sdt totole)

Makanan ini juga bisa dibuat sendiri untuk camilan. Sebagai pengganti rasa gurih dari ikan, gunakan telur ayam. Sagu juga harus dicampur dengan tepung terigu dan tepung beras agar hasilnya lembut. Pempek khas Palembang yang satu ini memang beda dari kreasi olahan pempek lainnya yang sedikit keras dan alot.

Langkah-langkah menyiapkan Pempek Dos pake Ikan Cue:

1. Haluskan bumbu pempek kemudian haluskan ikan cue yang sudah dipisahkan dari tulangnya (yang mau diblander bisa, td pas baby sleep jadi takut berisik makanya saya ulek sajah)
2. Panaskan air sampai mendidih untuk merebus pempeknya. Sambil nunggu, campurkan ikan dengan tepung terigu lalu tuangi 300ml air panas sedikit demi sedikit. Aduk rata dan diamkan sebentar sampai uap panasnya hilang. Baru masukkan tepung sagunya. Dan aduk kembali
3. Setelah airnya mendidih, masukkan 1 sdm minyak goreng dan bentuk adonan. Saya bikin model lenjer saja. Rebus sampai matang td kurleb 10-15 menit dr api besar. Jika sudah matang angkat n tiriskan
4. Sambil nunggu matang kita buat kuah cukonya. Rebus gula jawa sampai mendidih. Haluskan bumbu bawang putih, cabe, garam n totole, masukkan ke kuah gula dan tambahkan gula pasir. Masak kembali sampai mendidih dan agak sedikit kental. Tes rasa. Jika sudah pas, matikan kompor dan biarkan agak dingin baru masukkan 2sdm cuka.
5. Sangrai udang rebon, kemudian ulek/haluskan bersama dgn totolenya, bisa juga diblander supaya lebih halus. Goreng pempek, lalu sajikan dengan timun, ebi sangrai & kuah cuko. Selamat mencoba

Coba Juga : Cara Membuat Pempek Adaan Langsung Goreng Palembang. Untuk pempek sutra menurut saya rasa dan teksturnya hampir mirip dengan pempek dos ikan tengiri. Uniknya pempek ini tanpa ikan… jadi lebih ekonomis ya. kalo memang tak ada ikan dirumah, jangan khawatir. pempek dos bisa jadi alternatif kreasi di dapur 🙂 Kali ini request suami minta dibikinin pempek … kebetulan juga karena dirumah gak ada ikan. dan belum sempet ke pasar / supermarket beli ikan, jadi bikin pempek seadanya tanpa ikan. Cara Buat Pempek Dos Enak tanpa Ikan Pempek dos tanpa ikan (wartabatavia.com) Membuat Biang. Biang pempek ini didapatkan dengan memasak air, garam, kaldu, bawang putih terlebih dahulu di panci kecil hingga larut.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan pempek dos pake ikan cue yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!