Lagi mencari inspirasi resep garang asam bandeng asap sidoarjo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asam bandeng asap sidoarjo yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Disebut bandeng asap karena makanan ini dibuat dariikan bandeng yang dimatangkan dengan cara diasap. Wisata kuliner Sidoarjo #kulinersidoarjo #kuliner #Makanenak #acoustic #senimemasak #kulinerjatim. Resep Bandeng Asap Khas Sidoarjo - Ikan bandeng merupakan produk perikanan yang sudah lama menjadi lauk pauk bagi masyarakat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asam bandeng asap sidoarjo, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan garang asam bandeng asap sidoarjo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan garang asam bandeng asap sidoarjo sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Garang asam bandeng asap Sidoarjo menggunakan 20 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Garang asam bandeng asap Sidoarjo:

1. Ambil 1 ekor bandeng asap Sidoarjo
2. Gunakan 2 kotak tahu putih potong-2 2x2 cm, bersihkan durinya
3. Gunakan 2 sendok makan minyak goreng
4. Ambil 200 cc santan (saya: 200cc air + 3 sm santan instan)
5. Siapkan Daun pisang yang lebar untuk membungkus, layukan dulu dengan cara direndam dalam air mendidih atau dilewatkan di atas api kompor
6. Sediakan Bumbu lainnya
7. Ambil 15 Cabai rawit utuh
8. Ambil 5 lembar daun salam
9. Sediakan 3 batang serai, memarkan bagian putihnya
10. Siapkan sesuai selera Garam, gula
11. Gunakan bila suka Kaldu bubuk
12. Ambil Bumbu iris
13. Siapkan 10 butir bawang merah rajang halus
14. Ambil 5 butir bawang putih, rajang halus
15. Sediakan 3 cabe merah potong2 1 cm
16. Sediakan 3 cabe hijau potong2 1 cm
17. Gunakan 10 buah tomat hijau (bila tak ada, bisa diganti 5 biji asam kandis), potong-potong
18. Gunakan 3 buah tomat merah ukuran kecil potong
19. Siapkan 5 cm jahe, potong membulat 1/2 cm
20. Gunakan 5 cm lengkuas, iris membulat 1/2 cm

Bandeng asap ini merupakan salah satu penganan khas yang tidak boleh anda lewatkan ketika anda berkunjung ke tempat ini. Bisa membuat nasi berbakul bakul habis cuma dengan lauk tunggal ini. Tapi, diolah lagi menjadi garang asam, menambah kelezatannya. dan membuat porsi bandeng asap menjadi lebih banyak sehingga bisa dimakan lebih banyak. Seperti ikan bandeng asap, bandeng presto atau otak otak bandeng.

Cara menyiapkan Garang asam bandeng asap Sidoarjo:

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan
2. Dalam wajan, tumis bawang merah sampai bening dan harum, kemudian tambahkan bawang putih. Lanjutkan menumis hingga bawang putih harum.
3. Masukkan semua bumbu iris dan bumbu utuh. Aduk sebentar. Tuang air ke dalam wajan, didihkan
4. Masukkan tahu dan bandeng asap ke dalam wajan, masak sampai mendidih. Setelah mendidih, tambahkan santan instan. Aduk rata
5. Sesuaikan rasanya, tambahkan garam, gula atau kaldu bubuk bila perlu
6. Matikan api. Tunggu sampai masakan dingin.
7. Susun daun pisang 2-3 lembar. Letakkan 2 sendok makan garang asam dan kuahnya ke atas daun. Atur agar dalam setiap bungkus akan ada 1 salam, 1 iris lengkuas, 1 iris jahe dan cabe rawit utuh. Bila bahan tersebut habis, tambah dengan bahan yg masih segar.
8. Bungkus garang asam seperti membungkus botok. Kunci dengan lidi. Hati2 agar kuahnya jangan sampai tumpah.
9. Kukus bungkusan garang asam dalam kukusan yang airnya sudah mendidih sampai 30 menit agar aroma daun pisang menambah cita rasa garang asam.
10. Garang asam bandeng asap siap disantap.
11. Cara lain bila saya tak punya banyak waktu: alasi mangkok pyrex dengan daun pisang, juga di sekeliling mangkuk nya. Tuang masakan ke dalam mangkuk yang sudah dialasi daun pisang. Tutup mangkuk dengan daun pisang. Kemudian tutup lagi dengan tutup mangkuk. Kukus dalam dandang yang airnya sudah mendidih, angkat setelah 30 menit.

Resep Cara Membuat Bandeng Asap Khas Sidoarjo Jawa Timur - Siapa yang tak kenal dengan bandeng asap? Makanan khas dan oleh oleh asal Sidoarjo Jawa Timur ini memang turut mengundang banyak sekali wisatawan dan para pendatang untuk berburu dan membeli bandengn asap sebagai buah tangan mereka ketika berkunjung ke kota ini. Bandeng asap ini merupakan salah satu penganan khas yang tidak boleh anda. Rencananya, perjanjian kerja sama tersebut akan ditandatangani tahun ini. Di sini ikan bandeng tidak digoreng atau dibakar seperti olahan pada umumnya, namun diolah sebagai steak bandeng tanpa duri.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Garang asam bandeng asap Sidoarjo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!