Sedang mencari ide resep cuko pempek asli palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal cuko pempek asli palembang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek asli palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan cuko pempek asli palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah cuko pempek asli palembang yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Cuko pempek asli Palembang menggunakan 8 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Cuko pempek asli Palembang:

1. Siapkan 1 kg Gula batok linggau (rekomendasi biar mantap)
2. Siapkan 2 liter air
3. Siapkan 150 grm bawang putih
4. Ambil 180 grm cabe rawit
5. Ambil 20 batang cabe merah keriting
6. Siapkan 8 sdm gula pasir
7. Gunakan 80 grm garam
8. Ambil 70 grm air jeruk kunci

Kuah atau orang Palembang menyebutnya Cuko adalah pelengkap dan penentu enak atau tidaknya sajian Pempek. Pempek dan cuka/cuko tidak bisa dipisahkan. Pempek yang enak, akan nikmat kalau di santap dengan cuka/cuko yang enak juga. Banyak cara membuat cuka/cuko pempek, kareana banyak juga selera yang berbeda.

Cara membuat Cuko pempek asli Palembang:

1. Giling bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting (tekstur tidak terlalu halus ya guys). Jika sudah selesai campurkan dalam satu wadah.
2. Masak air sampai benar-benar mendidih.
3. Masukkan gula batok dan gula pasir bersamaan ke dalam air yang sudah mendidih dan biarkan mencair. Air harus mendidih ya guys, agar bahan cuka nya kental dan warna air gula menjadi pekat.
4. Masukkan bahan-bahan yang sudah digiling tadi (bawang putih, cabe rawit dan cabe keriting) ke dalam air rebusan gula. Aduk rata dan biarkan mendidih dengan api sedang ya guys.
5. Waw, aroma cuka udah tercium nih guys. Langkah terakhir nih, masukkan garam dan perasan jeruk kunci kedalam cuka. Aduk rata biarkan lanjut mendidih dengan api sedang sampai aroma cuka harum. Kalo udah harum jangan lupa matikan kompor guys nanti kering wkwk 😁
6. Saring cuka dengan saringan halus, pastikan bersih ya. Cuka udah jadi nih, siap disantap bersama empek-empek guys. Selamat mencoba 😋😉

Pada kesempatan ini, kiranya demikian resep cuka/cuko pempek palembang. Pempek yang dijual pedagang kaki lima di pulau Jawa biasanya menggunakan cuko yang cenderung encer, jadi disajikan dalam jumlah banyak. Sementara itu, cuko pempek Palembang yang otentik cenderung kental dan pekat. Nah resep pempek ala Pak Raden ini sangat enak, jelas dan mudah sekali diikuti, ada banyak bahan yang mudah kita olah, dan dengan cuko yang baik, kita bisa menikmati rasa asli dari pempek Palembang ini, penasaran simak ulasan kami disini ya: Cara Membuat Pempek Palembang Ala Pak Raden Cuko pempek palembang asli. Berhubung stok cuko di kulkas sdh mulai menipis.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cuko pempek asli Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!