Sedang mencari inspirasi resep pempek ikan + cuko ala2 palembang yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan + cuko ala2 palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Pempek Cuko Palembang ikan sarden enak lainnya. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan + cuko ala2 palembang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan pempek ikan + cuko ala2 palembang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat pempek ikan + cuko ala2 palembang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan + Cuko ala2 Palembang memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Pempek Ikan + Cuko ala2 Palembang:

1. Siapkan 350 gr Ikan Tenggiri (blender)
2. Ambil 200 gr Sagu tani (utk adonan)
3. Sediakan 80 gr Sagu utk ulenin adonan
4. Sediakan 2 butir Putih Telur
5. Sediakan 100 ml Air es
6. Gunakan 3 siung Bawang Putih halus
7. Ambil secukupnya Garam, merica, gula pasir
8. Siapkan Bahan Cuko
9. Gunakan 3 pc Gula Jawa
10. Ambil 100 gr Ebi halus + disangrai
11. Gunakan 5 pc Cabe rawit (ulek halus)
12. Sediakan 4 siung Bawang Putih Halus
13. Sediakan 2 sdm Asam Jawa
14. Gunakan secukupnya Garam + gula pasir
15. Gunakan 400 ml air putih

Biasanya untuk menambah kenikmatan, ditambahkan telur, bawang putih, penyedap rasa, dan garam. Resep ini saya dapat dari hasil modifikasi sana dan sini. Lihat juga resep Cuko Pempek Palembang enak lainnya. COM–Pempek merupakan makanan khas Kota Palembang yang banyak disukai tak hanya oleh masyarakat Palembang, tetapi seluruh masyarakat di Indonesia menyukai makanah yang terbuat dari bahan gandum dan ikan ini.

Langkah-langkah membuat Pempek Ikan + Cuko ala2 Palembang:

1. Blender ikan sampai halus lalu campur dgn air es
2. Campurkan adonan ikan dgn bawang putih, bumbu2 + putih telur diamkan sejenak baru kemudian masukkan sagu, aduk rata
3. Setelah adonan rata, saya masukkan ke freezer/kulkas -/+ 10 menit (sambil siapin utk cuko nya)
4. Siapkan wadah dialasi sagu + tgn juga alasi sagu. Ambil sesendok adonan dan uleni hingga bentuk memanjang (adonan sedikit lengket dan basah) kemudian rebus di air mendidih hingga mumbul ke permukaan, angkat dan tiriskan (saya bilas lg dgn air matang biar tdk lengket)
5. Cuko : masak air + bawang putih + rawit + asam jawa + bumbu (garam + gula pasir) hingga mendidih + kasih sedikit kuah bekas rebusan pempek biar agak kental 😊. Setelah itu saring dan taburi ebi halus yg sudah disangrai
6. Pempek + Cuko siap disantap (pempek bs jg digoreng bila mau)

Namun makan pempek saja tidaklah enak rasanya jika tidak dengan cuka (Cuko – bahasa Palembang). Cuko juga menentukan enak tidaknya ketika makan pempek. Pempek Palembang ini umumnya disajikan dengan cuko yang berwarna coklat dari bahan-bahan yakni cuka, asam jawa, gula merah, cabai merah tumbuk dan garam. Untuk pelengkapnya ada juga yang menambahkan dengan mi dan irisan mentimun. Bagi kamu yang nggak suka ikan, pempek juga dapat dibuat tanpa menggunakan campuran ikan.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Pempek Ikan + Cuko ala2 Palembang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!