Sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut ikan asap sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut ikan asap menggunakan 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut ikan asap:

1. Sediakan 10 buah ikan asap (saya ikan manyung) cuci bersih
2. Sediakan 1 buah labu siam potong dadu
3. Gunakan 1 papan kecil tempe / tahu goreng sesuai selera, saya pakai tempe, potong dadu
4. Siapkan 800-1000 ml santan cair
5. Ambil Bumbu iris:
6. Sediakan 6 siung bawang putih
7. Ambil 8 siung bawang merah
8. Siapkan 3 buah lombok hijau / merah
9. Ambil Bumbu lain:
10. Sediakan 2 cm kencur haluskan
11. Gunakan 1 cm kunyit haluskan
12. Sediakan 3 cm lengkuas geprak
13. Ambil 2 lembar daun salam
14. Sediakan 2 lembar daun jeruk
15. Siapkan 1 sdm gula jawa di sisir
16. Gunakan 1 sdt garam atau sesuai selera
17. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
18. Siapkan 2 buah tomat hijau (disini saya pakai tomat merah)
19. Siapkan 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Cara menyiapkan Mangut ikan asap:

1. Tumis bumbu iris hingga harum
2. Masukkan bumbu2 yang lainnya kemudian aduk rata
3. Masukkan ikan asap tempe dan labu siam
4. Tuang sedikit santan, masak hingga mendidih, labu siam empuk
5. Tuang kembali sisa santan encer yang tadi, sesuaikan rasa

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!