Sedang mencari inspirasi resep ikan asap aka mangut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asap aka mangut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap aka mangut, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ikan asap aka mangut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ikan asap aka mangut yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ikan asap aka mangut menggunakan 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan asap aka mangut:

1. Ambil 12 potong ikan asap
2. Siapkan 1 batang sereh geprek
3. Siapkan 2 lembar daun salam
4. Gunakan Lengkuas memarkan
5. Ambil Jahe memarkan
6. Ambil 1 bungkus kara (santan)
7. Sediakan Cabe hijau potong serong (opsional)
8. Gunakan 1 butir Tomat potong dadu
9. Ambil Gula merah
10. Sediakan Garam
11. Gunakan Penyedap (opsional)
12. Gunakan Bumbu halus:
13. Siapkan 10 cabe setan (selera)
14. Ambil 10 cabe merah besar (selera)
15. Siapkan 8 butir bawang merah
16. Gunakan 4 butir bawang putih
17. Ambil 2 cm kencur
18. Gunakan 3 butir kemiri
19. Sediakan Minyak untuk menumis
20. Sediakan Air

Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.

Cara menyiapkan Ikan asap aka mangut:

1. Haluskan bumbu (saya di blender krn keburu sore) lalu tumis dgn sedikit minyak goreng
2. Masukan sereh, daun salam, lengkuas, jahe tunggu hingga harum
3. Tambahkan gula merah, garam, penyedap beri air sedikit lalu masukan ikan asap, aduk rata lalu tunggu biar meresap jangan lupa cicip2 ya
4. Ketika sudah pas, masukan santan kara tunggu mendidih sebentar lalu terakhir tambahkan potongan tomat dan cabe hijau
5. Tanpa santan pun enak…

Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ikan asap aka mangut yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!