Anda sedang mencari ide resep pempek dos + kuah cuko yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek dos + kuah cuko yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos + kuah cuko, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan pempek dos + kuah cuko enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pempek dos + kuah cuko yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek Dos + Kuah Cuko memakai 17 bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Pempek Dos + Kuah Cuko:

1. Ambil dos bahan pempek
2. Gunakan 150 gr Tepung Terigu (segitiga biru) / 1 gelas
3. Sediakan 7 siung bawang putih di haluskan
4. Ambil 3 sdt kaldu (kaldu jamur atau royco)
5. Sediakan 1 sdt garam
6. Siapkan 1/4 lada bubuk
7. Sediakan Air 250-300 ml (1 gelas)
8. Gunakan 2 butir telur
9. Ambil 300 gr tepung tapioka (2 gelas)
10. Siapkan 3 telur kocok lepas (untuk isian) atau 1 telur puyuh per pempek
11. Ambil bahan kuah cuko
12. Siapkan 7 siung bawang putih
13. Siapkan 7 cabe rawit atau keriting (pedas menyesuaikan)
14. Siapkan 1/2 sdt garam
15. Sediakan 250 gula merah
16. Ambil 1 sdt asam jawa
17. Ambil Air 400 ml, kalau mau kental dapar dikurangi

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Bahan dan Bumbu pempek dos (tanpa ikan) dan kuah cuko. Kuah cuko : Blender bahan seperti cabe dan bawang putih.

Cara menyiapkan Pempek Dos + Kuah Cuko:

1. Siapkan wajan diatas kompor. Api mati
2. Masukkan kedalam wajan : tepung terigu, kaldu, garam, bawang putih halus, lada dan air. Aduk hingga tercampur rata
3. Masak hingga menjadi adonan tepung terigu
4. Pindahkan ke wadah besar. Masukkan telur. Aduk hingga rata.
5. Kemudian masukkan tepung tapioka secara bertahap dan campurkan
6. Siapkn 1 sdm tepung tapioka untuk memudahkan membentu pempek
7. Ambil satu sendok, baluri tepung tapioka bagian luarnya, kemudian bentuk bulat lonjong, dibagian sisi lonjong nya, ibu jari yg sudah di beri tepung tapioka di masukkan. Dan buat adonan seperti kantong.
8. Kemudian isi kantong dengan telur kocok, tutup adonan dengan cara mencubit bagian paling atas nya. Lakukan hingga habis adonan.
9. Untuk bentuk lenjer, ambil adonan dan di bentuk lonjong panjang tanpa isian
10. Rebus air. Kemudian tambahkan sedikit minyak ke dalam air. Supaya adonan tidak lengket saat di rebus.
11. Pempek yg sudah jadi, di rebus.
12. Pempek yg sudah matang akan mengapung ke permukaan air
13. Bila mau disimpan, di kukus terlebih dahulu, kemudian simpan dalam freezer
14. KUAH CUKO: haluskan bawang putih, cabe, dan garam
15. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus kuah, gula aren, asam jawa, sedikit air
16. Masak hingga mendidih, dan tunggu 1-2 menit agar cabe nya matang
17. Kemudian disaring, dan siap disajikan
18. Sajikan dengan pelengkap mie kuning dan timun

Masukan ke dalam air yang sudah di siapkan di dalam wajan. masukan gula merah dan semua bahan cuko. Lihat juga resep Cuko Pempek enak lainnya. Kuah Cuko: didihkan gula dan asam jawa sampai gula larut, saring. Haluskan bawang putih dan cabe, masukkan ke dalam kuah lalu masak sampai mendidih tambahkan garam. Siap di gunakan untuk kuah pempek.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos + kuah cuko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!