Lagi mencari inspirasi resep uyen medan (talas goreng) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal uyen medan (talas goreng) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari uyen medan (talas goreng), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan uyen medan (talas goreng) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Talas goreng (Uyen) merupakan salah satu kudapan nusantara. Daerah yg (setau sy) terkenal dgn kudapan ini adalah Medan, Bangka, Pontianak. Nah.resep ini pake yg khas Pontianak (asal suamiku).

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah uyen medan (talas goreng) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Uyen Medan (Talas Goreng) memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Uyen Medan (Talas Goreng):

1. Gunakan 500 gram talas, kupas dan parut
2. Gunakan 100 gram kacang tanah, goreng dan blender kasar
3. Sediakan 3 sdm tepung trigu
4. Ambil 3 sdm tepung tapioka
5. Ambil 1 sdm tepung beras
6. Siapkan 5 siung bawang putih, haluskan
7. Ambil 1 ruas jahe, parut
8. Ambil 1 sdt garam
9. Gunakan 1 sdt gula pasir
10. Siapkan 1/2 lada bubuk
11. Ambil 100 ml air
12. Sediakan 1 sdt rebon
13. Gunakan Minyak untuk menggoreng
14. Sediakan Bahan Saus
15. Gunakan 3 siung bawang putih
16. Gunakan 10 buah cabe merah kriting kering
17. Sediakan Secukupnya garam dan gula
18. Siapkan 1 sdm air perasan jeruk nipis
19. Siapkan 1 sdm saus tomat/cabe
20. Ambil 50 ml air
21. Ambil Mjnyak untuk menumis

Category People & Blogs; Show more Show less. Uyen ala Ponti adonan parutan talas ditambahi dengan butiran atau pecahan kacang tanah. Dari cita rasa tidak segurih "uyen" Medan. Pada talas goreng ala kota Khatulistiwa ini tampak tonjolan - tonjolan butir - butir kacang tanah setelah di goreng.

Langkah-langkah menyiapkan Uyen Medan (Talas Goreng):

1. Campurkan semua bahan, aduk merata.
2. Goreng sampai berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Haluskan bawang putih dan cabai, tumis sampai harum. Tambahkan air perasan jeruk nipis, garam, gula, dan air. Saring dan tambahkan saus.
4. Uyen siap dihidangkan.

Sedangkan ala Medan, cita rasanya lebih gurih, tidak ada taburan butiran - butiran kacang tanah. Beli aneka produk Uyen online terlengkap dengan mudah, cepat & aman di Tokopedia. Kamu bisa menemukan penjual Uyen dari seluruh Indonesia yang terdekat dari lokasi & wilayah kamu sekarang. Dilansir dari laman indonesia.go.id, bahan dasar dari camilan goreng ini adalah ubi talas. Ada yang menyebutnya dengan "ubi keladi".

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat uyen medan (talas goreng) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!