Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan asap yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut ikan asap menggunakan 21 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut ikan asap:

1. Ambil 3-4 ekor ikan asap apa saja
2. Ambil 1/3 papan tempe,potong2
3. Sediakan 5 bh pete,belah 2 (boleh skip)
4. Ambil Cabai rawit (boleh skip)
5. Siapkan 1 lbr daun salam
6. Gunakan 1 btg sereh geprek
7. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
8. Siapkan secukupnya Gula garam
9. Gunakan 1/2 sdt saus tiram(boleh skip)
10. Siapkan Bumbu halus
11. Gunakan 5 siung bawang merah
12. Gunakan 3 bh bawang putih
13. Sediakan 1 ruas kunyit
14. Sediakan Sedikit jahe
15. Sediakan 1 ruas kencur
16. Siapkan 4 bh cabai merah keriting
17. Siapkan 2 bh kemiri
18. Sediakan 1/2 sdt merica butir
19. Siapkan 1/2 sdt ketumbar
20. Gunakan 1 bks santan instan
21. Ambil secukupnya Air

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Cara menyiapkan Mangut ikan asap:

1. Cuci ikan asap lalu goreng sebentar, sisihkan
2. Tumis bumbu halus + sereh, daun salam,lengkuas sampai harum lalu +kan air biarkan mendidih lalu masukan tempe dan Gula Garam
3. Aduk lalu biarkan sampai air agak surut, tambahkan saus tiram, santan, pete, dan cabai rawit
4. Aduk2 sampai mendidih kembali lalu masukan ikan aduk sebentar lalu matikan kompor
5. Sajikaan

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!