Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan asap pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Mangut ikan asap yang manis, pedas dan gurih menggugah selera. Ingin membuat menu masakan yang manis, pedas dan gurih?

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut ikan asap pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas menggunakan 25 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Ikan Asap Pedas:

1. Ambil 3 ekor ikan asap (jenis apa aja,selera)
2. Sediakan 3 buah tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera)
3. Sediakan 1 buah tomat, iris2
4. Gunakan 3 buah cabe hijau besar, iris2
5. Gunakan 10 buah cabe rawit merah
6. Gunakan 2 cm lengkuas, peprek
7. Gunakan 1 batang sereh, peprek
8. Siapkan 2 lembar daun salam
9. Sediakan 2 lembar daun jeruk
10. Sediakan 600 ml santan
11. Gunakan Secukupnya gula merah, sisir halus
12. Sediakan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
13. Gunakan 1 sdm kecap manis
14. Siapkan 1 papan petai
15. Sediakan secukupnya Daun kemangi
16. Sediakan Minyak untuk menumis
17. Siapkan Bumbu dihaluskan :
18. Sediakan 6 siung bawang merah
19. Sediakan 3 siung bawang putih
20. Gunakan 15 buah cabe rawit merah
21. Siapkan 10 buah cabe merah keriting
22. Ambil 10 buah cabe rawit hijau
23. Sediakan 1 cm kencur
24. Sediakan 1 cm kunyit
25. Gunakan 1 1/2 butir kemiri

Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap enak lainnya! Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Ikan yang digunakan adalah ikan pe asap yang dipotong kecil-kecil dengan rasa asap yang lezat.

Langkah-langkah membuat Mangut Ikan Asap Pedas:

1. Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
3. Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata.
4. Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut.
5. Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan.
6. Masyaa Allah nikmatnya…😋😋

Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan asap pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!