Lagi mencari ide resep mangut ikan asap yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut ikan asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Asap menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut Ikan Asap:

1. Ambil 2 potong ikan tongkol asap
2. Ambil 2 potong ikan pari asap
3. Gunakan 5 potong tahu (optional)
4. Ambil 500 ml air santan kelapa
5. Siapkan 1 lembar daun salam
6. Gunakan 1 ruas lengkuas geprek
7. Gunakan Bumbu uleg:
8. Gunakan 5 siung bawang merah
9. Ambil 3 siung bawang putih
10. Ambil 2 cm kunyit
11. Sediakan 2 cm kencur
12. Ambil 1 ruas jahe
13. Gunakan 8 buah cabe merah keriting
14. Ambil 2 buah tomat uleg kasar
15. Siapkan 3 butir kemiri
16. Ambil Garam
17. Sediakan Gula pasir

Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota.

Cara membuat Mangut Ikan Asap:

1. Cuci bersih ikan asap dan tahu. Buang tusuknya. Potong menjadi 2 bagian untuk ikan pari asapnya
2. Goreng tahu setengah matang saja.
3. Uleg bumbu di atas. Tomatnya uleg kasar saja ya.
4. Panaskan minyak. Tumis bumbu uleg, daun salam dan lengkuas. Tumis sampai harum
5. Masukkan air sedikit. Lalu masukkan tahu, tumis dengan bumbu sampai kira2 airnya habis.
6. Baru tuangkan santan. Masukkan garam dan gula pasir.
7. Setelah mendidih, check rasa terlebih dahulu. Lalu masukkan ikan asapnya.
8. Masak hingga bumbu meresap kira2 15 menit sampai kuahnya agak kental.
9. Setelah kuahnya agak kental dan tinggal sedikit, matikan api dan siap untuk disantap.

Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak. Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!