Anda sedang mencari ide resep donat kentang lembut yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal donat kentang lembut yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari donat kentang lembut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan donat kentang lembut yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Resep Donat Kentang - Donat (doughnuts atau donat) merupakan salah satu roti yang proses pembuatannya dengan cara digoreng. Terbuat dari adonan yang terdiri dari tepung terigu, gula, mentega, dan telur kemudian dicampur rata, di uleni, lalu dibentuk bulat dengan ciri khas lubang di tengahnya yang menyerupai cincin besar. Donat Kentang super empuk dan lembut.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah donat kentang lembut yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Donat kentang lembut memakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Donat kentang lembut:

1. Gunakan 400 gr terigu protein tinggi
2. Sediakan 100 gr terigu protein sedang
3. Ambil 50 gr susu bubuk
4. Gunakan 100 gr gula kastor, (saya gula pasir diblender halus)
5. Siapkan 11 gr fermipan
6. Gunakan 200 gr kentang, kupas kulit, rebus, haluskan selagi panas
7. Siapkan 4 btr kuning telur
8. Ambil 100 ml air / susu cair dingin (dari kulkas)
9. Siapkan 75 gr margarine
10. Ambil 1/2 sdt garam
11. Sediakan Secukupnya topping sesuai selera

Bahkan, semakin bervariasi aja macamnya, ada donat croissant, donat telo, dan donat kentang. Ini nih yang mau kita intip resepnya. Resep donat kentang yang empuk, enak, dan lembut. Resep donat kentang - Kue enak dan lembut teksturnya lembut di tengahnya ada lubang, kue apakah itu?

Cara membuat Donat kentang lembut:

1. Kupas kentang, cuci lalu rebus hingga matang. Tumbuk kentang selagi panas hingga halus kemudian dinginkan. Siapkan bahan2 lainnya.
2. Campur jadi satu tepung terigu, gula halus, susu bubuk, fermipan aduk rata dengan sendok. Tambahkan kentang, kuning telur dan susu cair/air, uleni hingga setengah kalis (saya pakai mixer). Lalu masukan margarine dan garam, uleni hingga kalis elastis.
3. Tutup adonan dengan plastik / lap bersih yg agak lembab, tunggu selama 30 menit hingga mengembang 2x lipat. Kempiskan adonan. Timbang adonan 35 - 50gr (saya tidak timbang, dikira2 aja) kemudian bulatkan adonan.
4. Tutup adonan kembali, tunggu 20 menit hingga mengembang lagi. Panaskan minyak, lalu kecilkan api. Lubangi donat (saya balur jari dengan tepung, tusuk donat hingga berlubang), Goreng donat hingga matang. Jika mau donat yg white ring, saat menggoreng hanya 1x balik saja, jangan sering2 dibalik. Angkat lalu tiriskan.
5. Tunggu hingga donat dingin baru diberi topping sesuai selera. Siap dihidangkan.

Siapa sih yang nggak kenal sama salah satu makanan favorit anak-anak hingga orang dewasa yang satu ini? Selain memiliki bentuk yang unik, ada banyak sekali varian donat yang di jual di pasar dengan bentuk yang di modifikasi menjadi lebih lucu. Resep donat kentang yang empuk dan lembut selalu dicari. Yup, donat kentang menjadi salah satu camilan lezat saat kamu sedang di rumah. Donat kentang bisa menjadi pilihan yang pas karena akan membuat teksturnya semakin empuk dan lezat tentunya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat donat kentang lembut yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!