Anda sedang mencari ide resep nasi uduk pulen dan wangi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi uduk pulen dan wangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari nasi uduk pulen dan wangi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan nasi uduk pulen dan wangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Nasi pulen yang tersaji hangat ini makin dengan tambahan taburan bawang merah goreng yang cukup banyak dan wangi. Resep Nasi Uduk Betawi - Makanan khas Betawi ini cocok sekali dijadikan menu sarapan. Nasi uduk ini mempunyai citarasa yang gurih karena dimasak bersama santan dan bumbu rempah seperti daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan nasi uduk pulen dan wangi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Nasi Uduk Pulen dan Wangi memakai 13 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Nasi Uduk Pulen dan Wangi:

1. Ambil 1,5 cup beras
2. Ambil 150 ml santan kental
3. Ambil 1 btg sereh, geprek
4. Gunakan 3 lbr daun salam
5. Gunakan 2 siung bwg merah, iris
6. Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
7. Sediakan 1 lbr daun pandan, ikat simpul
8. Siapkan 3/4 sdt garam
9. Gunakan 2 sdm margarin
10. Siapkan Bawang goreng
11. Sediakan Kering Tempe (lihat resep)
12. Gunakan Telur, iris tipis
13. Gunakan Ayam Bumbu Bali (lihat resep)

Tersedia aneka lauk, seperti ayam goreng, ati ampela, sate usus, tahu, tempe, bebek, paru, cumi goreng, empal, dan udang. Untuk nasi putih yang pulen dan wangi, kuncinya adalah tambahan bumbu saat memasak nasi. Untuk cita rasa yang gurih, anda bisa tambahkan secuput garam atau beberapa tetes minyak. Bisa pakai minyak kelapa atau minyak zaitun sesuai selera.

Cara menyiapkan Nasi Uduk Pulen dan Wangi:

1. Siapkan bahan. Tumis bawang merah dengan 1sdm mentega.
2. Masukkan beras, bumbu yang telah ditumis, sereh, daun salam, 1sdm margarin dan daun pandan. #Pemberian santan sesuai dengan ukuran nasi ya, sama halnya ketika memasak di rice cooker. Tambahkan garam. Aduk sesekali sampai air asat/habis. Selanjutnya ini disebut nasi karon. Langkah ini dinamakan ngaron.
3. Siapkan soblok/dandang yang telah berisi air. Setelah air dalam soblok mendidih, masukkan nasi karon. Diamkan 25 menit. Sajikan bersama lauk pauk dan topping bawang goreng.

Untuk nasi wangi, tambahkan sedikit cuka atau beberapa helai daun pandan. Satu lagi varian beras lokal yang unggul adalah Mentik Susu, saudara dari Mentik Wangi. Beras Mentik Susu dikenal pulen dan agak lengket mirip beras Jepang. Disebut Mentik Susu, karena beras ini berwarna putih seperti susu (bukannya bening transparan). Jika sudah menjadi nasi, beras ini akan bertekstur empuk dan beraroma wangi spesial.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi uduk pulen dan wangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!