Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan lais asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan lais asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lais asap, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut ikan lais asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan lais asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut ikan lais asap memakai 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mangut ikan lais asap:

1. Gunakan 7-8 ekor ikan lais asap
2. Gunakan 250 ml air
3. Siapkan 65 ml santan kental (kara segitiga)
4. Ambil Bubu halus :
5. Sediakan 6 siung bawang merah
6. Siapkan 3 siung bawang putih
7. Gunakan 1 ruas jahe
8. Siapkan 2 ruas kencur
9. Ambil 4 buah kemiri
10. Siapkan 1/2 sdt lada
11. Gunakan 1 sdt ketumbar
12. Gunakan 15 buah cabe rawit
13. Sediakan Bumbu lainnya
14. Sediakan 2 lmbr daun salam
15. Sediakan 2 lmbr daun jeruk
16. Gunakan 2 ruas lengkuas
17. Siapkan 3 buah cabe besar iris serong
18. Sediakan 10 buah rawit utuh
19. Ambil Secukupnya gula garam kaldu bubuk

Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut ikan lais asap:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak secukup nya hingga harum, masukkan daun salam daun jeruk dan lengkuas.
2. Masukkan air, kemudian santan aduk agar santan tidak pecah
3. Masukkan ikan lais, gula garam kaldu secukupnya, tes rasa. Masukan cabe rawit utuh dan cabe yg sudah diiris. Tunggu sampai kuah sedikit berkurang dan ikan menjadi lunak. Angkat siap dihidangkan

Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan lais asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!