Sedang mencari inspirasi resep katsu curry yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal katsu curry yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Katsu curry is a wonderful batch cook recipe. Double the quantities for the curry sauce and katsu chicken or tofu and freeze separately for up to two months. Defrost the protein overnight in the fridge before cooking, and either defrost the sauce in the microwave or fridge before warming through.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari katsu curry, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan katsu curry enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah katsu curry yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Katsu Curry memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Katsu Curry:

1. Ambil Bahan Katsu:
2. Siapkan 2 potong dada ayam fillet
3. Ambil 30 gram tepung terigu
4. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
5. Siapkan 1/2 sdt garam
6. Gunakan 1/4 sdt merica
7. Gunakan 1 butir telur
8. Siapkan Secukupnya tepung roti/panko
9. Gunakan Secukupnya minyak goreng
10. Ambil Bahan Kari Jepang (Curry):
11. Sediakan 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil
12. Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus
13. Sediakan 1 buah wortel besar
14. Gunakan 1-2 buah kentang ukuran sedang
15. Sediakan 400 ml air
16. Gunakan 1 sdt kaldu bubuk ayam
17. Siapkan 1/2 sdm garam (kurangi jika tidak memakai kentang)
18. Sediakan 1/4 sdt merica hitam bubuk
19. Siapkan 2 lembar bayleaf (bisa ganti daun salam)
20. Ambil 1/2 buah apel, buang kulit, parut
21. Gunakan 1 1/2 sdm minyak goreng untuk menumis
22. Sediakan Bahan Roux Kari:
23. Ambil 50 gr margarine
24. Gunakan 50 gr tepung terigu
25. Siapkan 1 1/2 sdm bubuk kari

Chicken Cutlet (Japanese version of chicken schnitzel) brings the Japanese curry up to the next level. Possibly curry was first brought to japan by British soldiers from India. The Japanese call western or non Japanese dishes made in the Japanese style "yoshoku" Curry is now nearly as popular as Ramen in Japan. Katsu Curry (カツカレー) is a combination of Japanese Curry and a panko-breaded cutlet.

Cara membuat Katsu Curry:

1. Cara membuat kari jepang: Panaskan margarine hingga keluar gelembung, lalu masukkan terigu. Aduk hingga warna coklat (sesuai selera, tapi jangan sampai hitam) dan berminyak. Matikan api, masukkan bubuk kari dan aduk rata. Sisihkan
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi. Masukkan kentang dan wortel. Tambahkan air, bayleaf/daun salam, dan parutan apel. Aduk dan masak hingga sayuran melunak.
3. Campur roux dengan kuah secukupnya hingga agak encer.
4. Masukkan roux yang sudah diencerkan ke rebusan sayuran. Aduk rata. Masukkan merica hitam bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga mengental. Tes rasa. Matikan api.
5. Cara membuat katsu: Belah dada ayam menjadi 2 bagian. Lebarkan menggunakan bagian samping pisau. Campur tepung terigu, garam, kaldu bubuk, dan merica. Aduk rata. Balurkan pada ayam.
6. Kocok lepas telur. Celupkan ayam ke dalam telur, lalu gulingkan ke dalam tepung roti. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Potong daging ayam menjadi 6 bagian.
7. Sajikan katsu di piring bersama nasi dan saus kari.

It is the ultimate comfort dish when you have a craving for a big meal. When I make curry at home, Mr. JOC always prefers adding katsu on top. He just loves the crunchy texture of katsu mixed with the flavorful curry sauce, and I don't blame him. This recipe combines thick curry sauce with a crisp fried chicken cutlet, perfect for serving on a bed of rice with half a hard boiled egg and a little pickled radish.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Katsu Curry yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!