Lagi mencari ide resep mangut lele asap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele asap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele Asap menggunakan 22 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Lele Asap:

1. Sediakan 4 bh lele asap
2. Ambil 2 lbr daun salam
3. Gunakan 2 lbr daun jeruk
4. Gunakan 1 ruas lengkuas (geprek)
5. Siapkan 1 bh Sereh (geprek)
6. Gunakan 65 ml santan instan kara
7. Ambil secukupnya Minyak goreng
8. Sediakan secukupnya Gula pasir
9. Gunakan air perasan jeruk nipis (saya dari 1 irisan jeruk nipis)
10. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk
11. Gunakan Bumbu Halus :
12. Ambil 4 siung bw.merah
13. Siapkan 3 siung bw.putih
14. Siapkan 2 btr kemiri
15. Gunakan 1 ruas kunyit
16. Ambil 1 ruas kencur
17. Gunakan 1 ruas kecil jahe
18. Sediakan 6 bh cabai rawit merah
19. Sediakan 3 bh cabai merah keriting
20. Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
21. Siapkan 1 sdt garam
22. Gunakan t

Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Spesial Lele Asap. Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial.

Cara membuat Mangut Lele Asap:

1. Persiapkan bahan. Cuci beraih ikan lele asap. Tiriskan.
2. Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, sereh geprek. Aduk rata hingga harum.
3. Tambahkan air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan perasan jeruk nipis. Masukkan ikan lele asap nya.
4. Masukkan santan, aduk rata dan biarkan bumbu meresap. Tunggu hingga mendidih.
5. Koreksi rasa, jika dirasa sudah pas. Matikan api, angkat dan sajikan.

Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Btw, kali ini mau share resep mangut lele. Mangut lele punya ciri khas di asap terlebih dahulu biar ada wangi-wangi asapnya gituu. Tapiii ini saya ngga pake di asap yaa, karna biar simplee wkwk😌 #J. Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele asap yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!