Anda sedang mencari ide resep mangut lele asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Lihat juga resep Mangut Lele Asap enak lainnya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele asap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut lele asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut lele asap memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut lele asap:

1. Ambil 6 ekor Lele asap
2. Ambil 1 ikat Daun kemangi
3. Sediakan Cabe rawit utuh (sesuai selera)
4. Gunakan Bumbu:
5. Sediakan 2 lembar daun salam
6. Ambil 4 lembar daun jeruk
7. Gunakan 1 sere digeprek
8. Sediakan Laos digeprek
9. Gunakan 2 ruas jari Jahe
10. Gunakan 2 Santan kara
11. Sediakan Bumbu halus:
12. Ambil 8 bawang merah
13. Gunakan 4 bawang putih
14. Siapkan 3 kemiri
15. Gunakan 1 sdt ketumbar
16. Ambil 2 cm Kencur
17. Sediakan telunjuk Kunir sejari
18. Gunakan Air
19. Siapkan Minyak goreng
20. Sediakan Royco
21. Ambil Garam

Gudeg; Kalau ke Jogja tidak menyantap gudeg kan, seperti ada yang kurang, ya! Begitu juga kalau ke Mangut Lele Mbah Marto ini, Kamu juga bisa menambahkan gudeg dalam nasi dan mangut lelenya. Lauk dan Sayur Lain Jakarta - Ikan lele asap yang smoky aromanya dimasak dengan resep legendaris. Disantap hangat langsung di dapur mbah Marto yang sederhana.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele asap:

1. Bersihkan semua bahan. Haluskan bumbu halus. Petik daun kemangi (q ambik daunnya aja)
2. Panaskan minyak lalu tumis semua bumbu dan bumbu halus. Tumis hingga harum.
3. Setelah harum, tambahkan air secukupnya. Setelah mendidih masukkan cabe rawit dan lele asap.
4. Tambahkan santan kara, aduk2 tambahkan garam dan royco. Aduk2. Jika rasa sudah pas masukkan daun kemangi,, mangut lele asap siap disajikan… 😊

Hidangan lele asap Mbah Marto menjadi satu sajian unggulan atau signature yang kerap dicari pelanggannya. Beda dengan lele mangut biasa tanpa diasap, lele di Mbah Marto melewati proses pengasapan yang membuat hidangan ini terasa spesial. Proses makanan utama mulai dari lele dimasak asap secara khusus di ruangan terpisah. Selain ikan pari asap, Anda bisa juga menggunakan ikan lele ataupun ikan mujair yang di goreng terlebih dahulu, lalu dimasak dengan bumbu mangut ini. Bisa juga Anda tambahkan tahu dan tempe jika suka.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!