Lagi mencari inspirasi resep ikan asap kuah kuning extra pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asap kuah kuning extra pedas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning extra pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan asap kuah kuning extra pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Lihat juga resep Tuna kuah kuning asam pedas enak lainnya. Lihat juga resep Ikan Asap kuah kuning enak lainnya! Lihat juga resep Iwak patin gangan asam / ikan patin kuah kuning (masakan kalimantan) khas Mama Dede enak lainnya!

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ikan asap kuah kuning extra pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas memakai 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:

1. Ambil 6 tusuk ikan asap mayung
2. Ambil 6 helai kacang panjang
3. Siapkan Bumbu ulek
4. Siapkan 5 buah bawang merah
5. Siapkan 3 buah bawang putih
6. Sediakan 3 buah cabai merah besar
7. Gunakan 10 buah cabai rawit
8. Ambil 1,5 cm kunyit
9. Ambil 1,5 cm jahe
10. Gunakan 1/2 sdm ketumbar
11. Gunakan 10 biji merica
12. Sediakan 3 buah kemiri
13. Siapkan Tambahan bumbu yang tidak di ulek
14. Gunakan 7 buah cabai rawit
15. Siapkan 3 buah bawang merah buat di goreng
16. Siapkan 1 buah tomat
17. Gunakan 3 cm lengkuas
18. Gunakan 1 sereh
19. Ambil 2 lembar daun salam
20. Siapkan Tambahan
21. Gunakan secukupnya Air
22. Ambil Santan kara ukuran kecil pakai setengah
23. Siapkan secukupnya Garam
24. Ambil secukupnya Penyedap rasa

Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-).

Langkah-langkah membuat Ikan Asap Kuah Kuning Extra Pedas:

1. Goreng ikan dengan api kecil. Iris tipis bawang merah. Iris tomat. Sisihkan cabai. Lalu ulek bumbu.
2. Setelah bumbu sudah di ulek, selesaikan dulu ikan di goreng.
3. Tuangkan sedikit minyak di wajan. Goreng bawang yang sudah di iris sampai kecoklatan, lalu tiriskan. Masukan bumbu ulek ke wajan bekas tadi goreng bawang. Aduk sampai kecium wangi bumbu matang. Masukan tomat, lalu aduk lagi dan tambahkan santan kara ukuran kecil, pakai setengah aja. Aduk sampai santan tercampur lalu masukan 2 1/2 gelas air.
4. Masukan cabai rawit utuh dan kacang panjang. Tambahkan garam secukupnya, penyedap rasa secukupnya. Setelah mendidih koreksi rasanya.
5. Setelah kacang panjang masak setengah matang. Masukan ikan asapnya. Diamkan selama 10 menit sampai kacang panjang matang dan bumbunya meresap ke ikan.
6. Ikan matang dan siap dimakan.

Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu. Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Ikan asap merupakan salah satu jenis olahan ikan yang sangat mudah dijumpai di pasar tradisional. Salah satu cara pengolahan ikan asap yang paling mudah yaitu dengan memasaknya menggunakan kuah santan pedas.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan asap kuah kuning extra pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!