Anda sedang mencari ide resep chicken katsu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal chicken katsu yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari chicken katsu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan chicken katsu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Created in Japan but loved worldwide, chicken katsu is a simple breaded and fried chicken cutlet, served with a sweet katsu sauce.. Chicken katsu, fried chicken cutlets, are an obsession for chef Roy Choi of Kogi BBQ in Los Angeles. The simple recipe is made with only five ingredients.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat chicken katsu yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Chicken Katsu memakai 13 jenis bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Chicken Katsu:

1. Siapkan 1/2 bagian dada ayam fillet
2. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng
3. Siapkan Bahan marinasi:
4. Gunakan 1/2 buah jeruk nipis
5. Ambil Secukupnya garam dan lada bubuk
6. Ambil Bahan Pencelup:
7. Sediakan 1 butir telur ayam
8. Ambil 1 sdm susu cair atau bisa diganti 1 sdm larutan fiber creme
9. Siapkan Bahan Pelapis:
10. Ambil 2 sdm tepung terigu
11. Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
12. Siapkan 1/4 sdt garam
13. Siapkan Secukupnya tepung roti

Katsu is served with Tonkatsu sauce or katsu sauce, which pairs perfectly well with the fried meat. This is an insanely delicious dish that tastes SO good!! This Chicken Katsu is lightly breaded with a tender chicken inside. Japanese restaurants originally started this Chicken Katsu recipe then it become even more popular in Japan and Hawaii.

Langkah-langkah membuat Chicken Katsu:

1. Siapkan bahan-bahan, cuci bersih dada ayam dan belah memanjang menjadi 2 bagian
2. Pipihkan pelan-pelan dengan menggunakan uleg (jangan sampai hancur)
3. Marinasi dada ayam dengan bahan marinasi dan diamkan selama kurang lebih 30 menit. Pastikan dada ayam terbalur oleh bahan marinasi
4. Siapkan masing-masing bahan pencelup (telur + susu cair atau fiber creme aduk rata) dan bahan pelapis. Untuk bahan pelapis, aduk rata semua bahan kecuali tepung roti
5. Ambil 1 potong ayam, masukkan ke dalam bahan pencelup
6. Kemudian angkat dan masukkan ke bahan pelapis (campuran tepung terlebih dulu)
7. Masukkan lagi ke dalam bahan pencelup (telur dan susu cair)
8. Kemudian masukkan ke dalam tepung roti sambil ditekan tekan supaya tidak rontok
9. Letakkan dalam wadah dan simpan dulu di chiller selama kurang lebih 30 menit jika ingin langsung digoreng. Atau bisa juga disimpan di freezer untuk stock. Sy udh nyoba seminggu di freezer masih tahan, pas digoreng masih enak. Sy juga udh nyoba kalo ga salah 2 mingguan di freezer rasanya udh jadi agak kecut.
10. Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan dan ayam matang
11. Sajikan dengan cocolan sambal atau nasi kari jepang. Resep nasi kari yang simpel minggu depan ya Insyaa Allaah hehe

To make katsu sauce, combine catsup, soy sauce, sugar, Worcestershire sauce and red pepper in a small bowl and set aside. Chicken Katsu is chicken fillet breaded with flour, egg, and Panko (bread crumbs), then deep fried, just like Tonkatsu. It is a comfort food rather than a healthy Japanese food, but if you use cuts like chicken breasts or tenders instead of thighs, it can become a little lighter fare. Hopefully that will help someone because this chicken katsu is really wonderful! Serve this classic Japanese food with tonkatsu sauce and a side of fresh salad for the best family meal.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat chicken katsu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!