Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut Lele:

1. Ambil 1 kg ikan lele
2. Gunakan 1 ikat kemangi
3. Ambil 1 lembar daun salam
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk
5. Siapkan Lengkuas secukupnya digeprek
6. Siapkan 1 batang serai digeprek
7. Ambil 1 bungkus santan kara uk kecil
8. Gunakan Bumbu marinasi:
9. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan
10. Gunakan secukupnya Ketumbar bubuk
11. Sediakan Garam
12. Gunakan Jeruk nipis
13. Sediakan Garam
14. Gunakan Bumbu halus :
15. Gunakan 6 siung bawang merah
16. Ambil 4 siung bawang putih
17. Ambil 1 ruas kunyit
18. Sediakan 1 ruas jahe
19. Ambil 1 ruas kencur
20. Siapkan 10 cabe rawit (sesuai selera)
21. Ambil 2 cabe keriting

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut Lele:

1. Cuci bersih lele dan lumuri jeruk nipis, diamkan 10menit lalu cuci kembali, lalu rendam dengan bumbu marinasi selama 30menit
2. Goreng lele agak kering, sisihkan
3. Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk dan salam, lengkuas dan serai, masak sampai wangi tambahkan air secukupnya. Beri garam, gula, dan penyedap (optional) secukupnya. Masak hingga mendidih
4. Masukan santan aduk hingga merata, lalu masukan lele diam kan sebentar tes rasa, terakhir masukan kemangi masak sebentar.
5. Selamat mencoba

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!