Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut lele menggunakan 19 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mangut lele:

1. Siapkan 1/2 kg lele
2. Sediakan 1 ikat kemangi
3. Sediakan 1 bh tomat
4. Siapkan 3 bh cabe merah
5. Sediakan 1 bngks santan kara
6. Siapkan 1 btng sereh
7. Ambil 1 ruas lengkuas
8. Sediakan 3 lbr daun salam
9. Gunakan 1/4 bh jeruk nipis
10. Ambil Secukupnya garam
11. Siapkan Secukupnya gula
12. Ambil Bumbu halus :
13. Siapkan 6 bh bawang merah
14. Ambil 4 bh bawang putih
15. Sediakan 3 bh kemiri
16. Sediakan 3 bh rawit merah
17. Ambil 4 bh cabe merah
18. Gunakan 3 cm kunyit
19. Sediakan 2 cm jahe

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

1. Siapkan bahan-bahan..
2. Cuci bersih lele lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam..setelah itu goreng lele hingga matang
3. Haluskan bumbu-bumbu
4. Petik daun kemangi, Iris cabe merah dan tomat serta geprek lengkuas
5. Setelah itu panaskan minyak..tumis bumbu halus hingga harum
6. Kemudian masukkan daun salam, sereh dan lengkuas
7. Setelah itu tambahkan air secukupnya dan masukkan lele yg sudah d goreng
8. Setelah mendidih masukkan santan kara, aduk2 hingga mendidih kembali
9. Terakhir masukkan daun kemangi, cabe, tomat, gula dan garam..kemudian tes rasa
10. Setelah kuah agak menyusut angkat dan tiriskan..mangut lele siap d santap..dan rasanya endess

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!