Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele:

1. Sediakan 1 kg Lele
2. Gunakan Garam
3. Gunakan Air
4. Ambil Santan
5. Gunakan Penyedap rasa
6. Gunakan Bumbu yg dihaluskan
7. Gunakan 5 siung bawang merah
8. Ambil 5 siung bawang putih
9. Sediakan 3 cabe rawit merah
10. Sediakan 5 buah cabe keriting
11. Gunakan 1 buah kunyit
12. Gunakan Bumbu pelengkap
13. Siapkan 2 buah sereh
14. Siapkan Daun jeruk
15. Sediakan Salam
16. Gunakan Lengkuas
17. Ambil Kemangi

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:

1. Cuci bersih lele dan lumuri dengan garam, kemudian goreng
2. Ulek semua bumbu halus, kemudian tumis
3. Masukan daun jeruk, lengkuas serta sereh yang sudah di geprek,kemudian tumis berbarengan dengan bumbu halus
4. Tumis bumbu sampai harum kemudian masukan air secukupnya sampai mendidih,dan tambahkan dengan santan sedikit, tambahkan penyedap rasa
5. Masukakan lele yang sudah digoreng,tunggu sampai bumbu meresap dan tambahkan kemangi, lalu sajikan

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!