Anda sedang mencari inspirasi resep pempek keju tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek keju tanpa ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek keju tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pempek keju tanpa ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Ga ada stok ikan tapi pengen pempek. Olahan ini terbuat dari campuran tepung dan ikan tenggiri atau tongkol yang diberi kuah cuko. Meski ikan menjadi bahan utamanya, saat ini telah banyak kreasi resep pempek tanpa ikan yang tetap terasa lezat.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat pempek keju tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Keju Tanpa Ikan menggunakan 25 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Pempek Keju Tanpa Ikan:

1. Ambil Bahan Adonan:
2. Siapkan 250 gr Tepung Sagu/Tapioka
3. Ambil 250 gr Tepung Terigu Segitiga
4. Siapkan 1 genggam Ebi Kering
5. Gunakan 4 siung Bawang Putih
6. Siapkan 1 butir Telur
7. Gunakan 1 sdt Kaldu Bubuk/Penyedap
8. Siapkan 2 sdt Garam
9. Ambil 300 ml Air
10. Gunakan Bahan Isian:
11. Siapkan 1 butir Telur (kocok rata)
12. Siapkan 170 gr Keju (potong dadu)
13. Ambil Bahan Kuah Cuko:
14. Siapkan 15 buah Cabe Rawit
15. Siapkan 3 siung Bawang Putih
16. Siapkan Gula Aren/Batok
17. Siapkan 2-3 bungkus Asam Jawa
18. Ambil 1 tetes Cuka
19. Sediakan Air
20. Sediakan Bahan Untuk Merebus:
21. Siapkan 1 panci Air
22. Gunakan 2 sdm Minyak Goreng
23. Siapkan Bahan Pelengkap:
24. Gunakan Mentimun (iris kecil2)
25. Sediakan Mie Rebus

Ini pempek enak, gak keras/alot, suami suka dan minta dibuatin lagi kemarin, eh. Makanan favorit saya adalah pempek, namun bermain dengan ikan yang amis bikin saya menyerah membuat pempek asli palembang. Akhirnya dengan berbagai percobaan, saya berhasil menemukan pengganti ikan yaitu keju. Rasanya tak kalah gurih dan empuk tanpa kekenyalan berlebihan Pempek dos rasanya lezat meski tanpa ikan.

Cara menyiapkan Pempek Keju Tanpa Ikan:

1. Membuat kuah cuko terlebih dahulu. Haluskan bawang putih dan cabe. Rebus air, tambahkan gula aren/batok dan asam jawa. Masukkan bawang putih dan cabe yang sudah dihaluskan, tambahkan cuka. Tunggu mendidih. Test rasa.
2. Masak cuko sampai air menyusut, tekstur dan warnanya pekat. Biarkan agak dingin, kemudian saring. Sisihkan.
3. Membuat adonan pempek. Masak air. Haluskan bawang putih dan ebi kering, masukkan ke dalam air yang dimasak. Tambahkan garam dan kaldu bubuk/penyedap. Aduk hingga mendidih.
4. Di dalam wadah lain, siapkan tepung terigu. Masukkan air campuran bawang putih+ebi yang sudah mendidih tadi, tambahkan tepung sagu/tapioka sedikit demi sedikit sembari di aduk.
5. Tambahkan telur, aduk rata dan uleni. Tidak perlu sampai kalis, yang penting tepung dan bumbu tercampur rata dan tidak lengket di tangan.
6. Bentuk adonan kapal selam (isi telur/isi keju) dan lenjer (maaf lupa ga fotoin, bentuk adonan bisa sesuai selera aja ya😁)
7. Siapkan air dalam panci, tambahkan minyak goreng (supaya adonan ga lengket kalau udah diangkat), rebus sampai mendidih.
8. Masukkan satu persatu adonan yang sudah dibentuk, rebus. Tunggu sampai matang sembari sesekali diaduk/dibalik2 biar matang merata😅 Tiriskan, tunggu dingin.
9. Goreng adonan yang sudah direbus dalam minyak dengan api sedang sampai pempek agak kering. Tiriskan.
10. Tata pempek ke dalam mangkok saji, bisa dipotong2 sesuai selera biar gampang makannya😂 Tambahkan cuko, mie rebus, dan mentimun. Pempek siap dinikmati:)

Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nama pempek DOS memang terdengar unik.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan pempek keju tanpa ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!