Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 19 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut lele:

1. Ambil 2 ekor lele bersihkan lumuri jeruk nipis
2. Gunakan 1 ikat kemangi
3. Sediakan 2 buah tomat iris
4. Siapkan 2 lembar daun salam robek
5. Sediakan 2 lembar daun jeruk robek
6. Gunakan 1 batang sere geprek
7. Sediakan 1 ruas lengkuas geprek
8. Siapkan 4 sdm fiber creame / santan kara kecil
9. Sediakan 10 buah rawit utuh
10. Sediakan 400 ml air matang
11. Gunakan Minyak goreng utk menumis
12. Gunakan secukupnya Kaldu jamur
13. Sediakan secukupnya Gula pasir
14. Gunakan secukupnya Garam
15. Ambil Bumbu halus :
16. Gunakan 8 siung bawang merah
17. Gunakan 4 siung bawang putih
18. Sediakan 6 buah cabe rawit
19. Siapkan 1 ruas kunyit

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Langkah-langkah membuat Mangut lele:

1. Siapkan alat dan bahan
2. Panaskan minyak lalu goreng lele sampai kering lalu sisihkan
3. Panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus,sereh,lengkuas,daun salam,dan daun jeruk masak sampai wangi
4. Tambahkan air dan fiber creme
5. Masukan lele,tomat,dan cabe rawit utuh bumbui dengan kaldu,garam dan gula pasir masak sampai mendidih
6. Masukan kemangi lalu matikan
7. Sajikan

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!