Lagi mencari ide resep mangut lele khas yogya yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele khas yogya yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Mangut lele asap merupakan salah satu masakan khas Jogja. Di Jogja, lele tidak hanya digoreng untuk pecel lele, namun diolah dengan cara berbeda. Di salah satu rumah makan di Jogja contohnya, lele yang sudah matang kemudian diasap dengan kayu bakar, kemudian digabungkan dengan santan dan cabai hi.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele khas yogya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele khas yogya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mangut lele khas yogya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut lele khas yogya menggunakan 23 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mangut lele khas yogya:

1. Ambil 3 ekor lele ukuran besar
2. Ambil Bumbu tidak di haluskan :
3. Siapkan 1 batang serai / 1 sdt serai bubuk
4. Ambil 1 ruas lengkuas / 1 sdt lengkuas bubuk
5. Siapkan 1 buah cabai merah besar untuk hiasan di buang isinya
6. Sediakan 5 sdm santan kara
7. Sediakan 5 biji petai
8. Siapkan 3 sdm minyak kelapa untuk menumis
9. Siapkan 5 cabai rawit hijau atau merah
10. Sediakan Daun kemangi
11. Siapkan Bumbu di haluskan blender atau tumbuk :
12. Sediakan 5 siung bawang merah
13. Sediakan 3 siung bawang putih
14. Sediakan 10 buah cabai keriting merah panjang
15. Gunakan 1 sdt gula / 1 sachet diabetasol
16. Ambil 1 sdt air jeruk nipis
17. Gunakan 1 sdt ketumbar
18. Gunakan 1 sdt garam
19. Siapkan Penyedap jamur
20. Ambil 400 cc air
21. Gunakan 1 ruas kunyit / 1 sdt kunyit
22. Ambil 5 helai daun jeruk
23. Gunakan 2 butir kemiri

Nah.kalau dapat ikan lele asap.pikiran langsung tertuju ke mangut lele khas Yogya. Yapp.di Yogya.juga punya masakan khas.ala mangut lho. Cuma.kalau di Yogya.mangutnya mangut ikan lele. Dan lele mangut asap siap di sajikan di meja, lele mangut ini akan lebih nikmat apabila di temani dengan es campur santan dan cara membuat es campur santan telah di bahas di postingan sebelumnya.

Langkah-langkah membuat Mangut lele khas yogya:

1. Goreng ikan sampai kering buang kepalanya
2. Mixer bumbu halus, dan di tumis dgn minyak, masukan bumbu2 tidak halus kecuali daun kemangi, masak sampai mulai mendidih masukan lele dan penyedap rasa (gula garam). Saat dimatikan baru masukan daun kemangi

Sekarang kita masuk ke cara membuat Lele Mangut goreng, berikut inilah resep-nya. Resep Lele Mangut Goreng Bumbu Pedas Mangut lele, masih jarang orang yang tahu dan merasakan masakan khas Yogyakarta ini. Walaupun mangut lele juga menjadi primadona masakan kraton, namun masakan dari bahan lele ini tidak begitu terkenal dan terasa asing bagi sebagian pecinta kuliner jogja. Kali ini kami akan berbagi resep mangut lele khas Yogyakarta. Bagi kamu yang nggak sempet jelajah kuliner di pedesaan, tapi tetap pengen cobain mangut lele khas Jogja, ini dia solusinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele khas yogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!