Lagi mencari ide resep pempek ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pempek ikan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Umumnya, pempek terbuat dari campuran ikan dan tepung kanji. Pempek merupakan makanan asal Sumatera Selatan, populer hingga berbagai pelosok tanah air, bahkan menyandang status sebagai salah satu olahan ikan terfavorit dari Indonesia. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek ikan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pempek ikan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek ikan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pempek Ikan memakai 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Pempek Ikan:

1. Sediakan Pempek:
2. Ambil 400 ml air
3. Ambil 2 sdt garam
4. Siapkan 1 sdt gula
5. Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk
6. Gunakan 125 gr tepung terigu protein sedang
7. Sediakan 2 butir telur
8. Gunakan 200 gr tepung sagu
9. Gunakan 200 gr ikan
10. Siapkan Saus Cuko:
11. Siapkan 200 gr gula aren/gula merah
12. Gunakan 100 gr gula pasir
13. Sediakan 500 ml air
14. Gunakan 100 ml asam jawa (kalau kurang kecut bs ditambah)
15. Gunakan Bumbu halus untuk saus cuko:
16. Siapkan 8 siung bawang putih
17. Sediakan 6 buah cabai rawit (boleh ditambah kalau suka pedas)
18. Siapkan 3 buah cabai merah (boleh skip jk tdk mau cuko kemerahan)
19. Siapkan 1,5 sdm ebi kering
20. Ambil 1/2 sdm garam
21. Ambil Bahan pelengkap
22. Siapkan Secukupnya mie, rebus hingga matang
23. Gunakan Secukupnya timun

Resep Empek Empek Ikan Tenggiri yang enak - Sajian kuliner nusantara yang satu ini memang sudah sangat terkenal baik di Indonesia maupun dunia, siapa lagi kalau bukan pempek ikan tenggiri. Empek-empek asli dari Pelembang ini yang menggunakan campuran daging ikan tenggiri sungguh sangat enak, karena rasa dari ikan tenggiri ini cocok sekali jika kita campurkan kedalam adonan pempek. Pempek dos merupakan pempek yang dibuat tanpa menggunakan daging ikan. Sebagai gantinya, pempek dos ini menambahkan tepung terigu ke dalam adonannya.

Cara menyiapkan Pempek Ikan:

1. Rebus daging ikan dengan 400ml air. Masak hingga air menyusut menjadi 250 ml. Lalu daging ikan yg telah direbus, blender/haluskan. Campurkan air kaldu, garam gula, kaldu bubuk danikan yang telah dihaluskan. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan sedikit demi sedikit tepung terigu. Aduk cepat hingga tercampur rata, matang dan kalis. Matikan api. Sisihkan, biarkan menjadi hangat.
3. Adonan kalis
4. Setelah hangat, masukkan telur satu persatu, kocok menggunakan mikser hingga telur tercampur rata dan terbentuk adonan yg halus, bebas gumpalan.
5. Masukkan tepung sagu, campur dengan adonan menggunakan sendok hingga tercampur rata dan lembek. 5. Masukkan adonan kedalam kulkas, kurleb 1 jam hingga adonan dingin. Jika kondisi dingin akan mudah dibentuk. Balur tangan dengan tepung terigu, bentuk adonan pempek sesuai selera.
6. Masukkan pempek yg sudah dibentuk kedalam air yg benar benar telah mendidih. Rebus selama kurleb 25 menitan.
7. Kuah Cuko: • Siapkan panci kecil, masukkan air, gula, bumbu halus dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api dan masukkan cuka ke dalamnya. Aduk rata dan cicipi rasanya. Tambahkan cuka dan gula jika rasanya kurang pas. Saring saus dan buang ampasnya.
8. Penyajian: Goreng pempek yg telah direbus, potong potong. Sajikan bersama mie, mentimun dan kuah cukonya.

Pempek dos tetap terasa nikmat dan gurih walau sama sekali tidak menggunakan ikan, karena adonannya sendiri masih memakai campuran telur, penyedap rasa, dan juga kaldu bubuk. Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Jika ya, langsung saja simak kumpulan cara membuat pempek ikan di bawah ini.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!