Anda sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Asap memakai 23 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Mangut Ikan Asap:

1. Gunakan 4 potong ikan asap tongkol
2. Sediakan 4 potong ikan asap pari
3. Gunakan 5 buah tahu, potong dadu dan goreng
4. Sediakan 1 buah tempe, potong dadu
5. Siapkan 400 ml santan kental
6. Siapkan 700 ml santan encer
7. Ambil sesuai selera Garam
8. Gunakan sesuai selera Gula
9. Siapkan sesuai selera Lada bubuk
10. Ambil Bumbu halus
11. Gunakan 3 buah cabai merah keriting
12. Siapkan 7 siung bawang merah
13. Gunakan 3 siung bawang putih
14. Sediakan 4 cm kunyit
15. Sediakan 1 sdt ketumbar
16. Gunakan 5 buah kemiri
17. Ambil Bumbu iris & geprek
18. Sediakan 30 buah cabai rawit hijau, iris tipis
19. Ambil 2 buah tomat, iris
20. Gunakan 5 cm lengkuas, geprek
21. Gunakan 5 cm jahe, geprek
22. Siapkan 2 lembar daun salam
23. Ambil 2 lembar daun jeruk

Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Cara membuat Mangut Ikan Asap:

1. Tumis bahan-bahan untuk bumbu halus.
2. Haluskan bahan bumbu halus menggunakan blender.
3. Tumis cabai rawit hijau, sisihkan.
4. Rebus santan encer, bumbu halus, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan ikan asap, tahu, dan tempe juga.
5. Tambahkan garam, gula, lada bubuk, cabai yg sudah di tumis, & tomat.
6. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan santan kental.
7. Masak terus hingga mendidih & matang.
8. Mangut siap dinikmati.

Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!