Lagi mencari ide resep mangut lele khas semarang yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele khas semarang yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele khas semarang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan mangut lele khas semarang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut adalah salah satu masakan khas Semarang dengan bahan dasar ikan asap,,bisa ikan pari,ikan manyung,ikan lele dsb.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele khas semarang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Khas Semarang menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele Khas Semarang:
- Siapkan 4 ekor lele
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 2 sdt garam halus
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan 1 sachet santan kara kecil
- Gunakan 1,5 gelas air (pakai gelas belimbing)
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 5 buah cabe rawit (iris, boleh ditambah)
- Siapkan 3 buah cabe merah besar (iris)
- Ambil 3 buah cabe ijo besar (iris)
- Siapkan Segenggam daun kemangi
- Gunakan 1/2 sdm gula merah (sisir)
- Ambil Sejempol lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas jahe (geprek)
- Sediakan Secukupnya gula dan garam
- Sediakan Secukupnya penyedap/micin
- Siapkan Bumbu halus
- Ambil 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
- Siapkan 1 cm kencur
- Gunakan 2 butir kemiri
Browse By Category Mangut lele (Hanacaraka: ꦩꦔꦸꦠ꧀ ꦊꦊ) merupakan menu khas dari daerah "Mataraman" (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Masukkan lele yang sudah digoreng ke dalamnya. Demikianlah tips resep dari kami tentang bagaimana cara membuat (membikin) masakan mangut lele khas semarang yang enak, gurih, sedap dan lezat. Bahan dasar mangut biasanya menggunakan jenis ikan laut seperti ikan pari dan manyung yang di asapkan (diasepin) ikan ini banyak di temukan di kawasan pinggiran pantai, tapi ada juga di beberapa tempat lain yang dekat dengan semarang menggunakan selain ikan tersebut yaitu menggunakan ikan lele.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Khas Semarang:
- Cuci bersih ikan lele, buang isi perut dan kumisnya. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam, dan ketumbar bubuk. Diamkan minimal 15 menit.
- Panaskan minyak, goreng lele sampai kering lalu sisihkan.
- Tumis bumbu halus, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum.
- Masukkan santan kara, air, dan irisan cabe. Aduk rata hingga mendidih, kemudian tambahkan gula merah.
- Tambahkan gula, garam, dan penyedap/micin. Tes rasa, beri daun kemangi, aduk rata.
- Masukkan lele goreng pada bumbu mangut tadi. Diamkan hingga bumbu mengental, tes rasa dan siap santap ❤
Laporan Wartawan Tribun Jateng, Galih Priatmojo TRIBUNNEWS. COM, SEMARANG - Mangut dikenal sebagai makanan khas yang mudah ditemukan di jalur Pantai Utara (Pantura). Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Dengan rasa yang gurih dan sedap makanan ini menjadi favorit ketika disemarang, banyak para wisatawan yang mencobanya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut Lele Khas Semarang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
