Sedang mencari inspirasi resep mangut ikan asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan asap yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Lihat juga resep Mangut Ikan Asap enak lainnya. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat mangut ikan asap yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Mangut Ikan Asap memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mangut Ikan Asap:

1. Ambil 7 potong ikan asap (banyak sedikitnya optional yaaa)
2. Ambil Tempe potong dadu (bisa di skip jika tdk ada)
3. Sediakan Tahu potong dadu (bisa diskip jika tdk ada)
4. Sediakan secukupnya Santan
5. Sediakan Bumbu Halus
6. Siapkan 6 siung bawang merah
7. Siapkan 4 siung bawang putih
8. Ambil 2 butir kemiri
9. Gunakan 6 biji cabe keriting
10. Gunakan 4 biji cabe rawit merah (jika tdk suka pedas dikurangi)
11. Siapkan secukupnya Kencur
12. Siapkan Kunyit
13. Siapkan Laos secukupnya geprek
14. Gunakan Sereh satu batang geprek
15. Sediakan 3 lembar daun salam(bisa di skip jika tdk ada)
16. Siapkan secukupnya Merica
17. Sediakan secukupnya Garam

Ikan kembung asap, diolah mangut santan pedas dengan tambahan daun kemangi. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya. Rasa kuah koto yang gurih dan pedas nampol memang sulit untuk ditolak.

Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap:

1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, tiriskan
2. Tumis bumbu halus sampai harum,
3. Masukkan air dan santan secukupnya
4. Masukkan ikan asap, tahu, tempe
5. Tungguh hingga mendidih, cek rasa, dan sajikan selagi hangat

Ditambah dengan aroma ikan asap yang khas terasa begitu menggoda. Selain sajian ini, ikan asap juga sering dimasak santan, tumis sambal pedas, pecak, hingga asem-asem. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!