Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Lele menggunakan 16 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele:

1. Ambil 6 ekor ikan lele (pilih yg besar)
2. Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
3. Siapkan 10 butir bawang merah
4. Gunakan 5 butir bawang putih
5. Sediakan 5 cabe merah besar
6. Sediakan 2 butir kemiri
7. Sediakan 2 ruas kunyit
8. Sediakan 1 ruas jahe
9. Gunakan Bahan tambahan:
10. Sediakan 2 sdm minyak utk menumis
11. Ambil 5 lembar daun jeruk
12. Sediakan 1 ikat kemangi
13. Ambil 1 batang daun bawang
14. Sediakan Santan kara kecil
15. Ambil sesuai selera Cabe rawit
16. Ambil Gula, garam

Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.

Cara menyiapkan Mangut Lele:

1. Cuci bersih ikan lele, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 30 menit kemudian goreng (jangan terlalu kering)/ ikan jg bisa dibakar
2. Uleg semua bumbu yg dihaluskan kemudian tumis sampai bau wanginya keluar
3. Masukkan daun jeruk dan lele kedalam tumisan bumbu, beri kurang lebih 500ml air kemudian biarkan sampai bumbu meresap
4. Masukkan santan, aduk lalu masukkan daun bawang, kemangi dan cabe rawit
5. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Tambahkan gula garam sesuai selera.
6. Mangut ikan lele siap disajikan. Jangan lupa, memasak dengan senang hati akan membuat masakan lebih lezat yaaa.. selamat mencoba 🤗

Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja. Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!