Lagi mencari inspirasi resep mie kuah empek-empek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie kuah empek-empek yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Rujak mie pempek selam enak lainnya. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko".

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie kuah empek-empek, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan mie kuah empek-empek yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie kuah empek-empek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mie Kuah Empek-Empek memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie Kuah Empek-Empek:

1. Sediakan mie kuning kering 250 gr, rendam
2. Gunakan 100 gr kol,iris
3. Siapkan 100 gr gula merah
4. Gunakan 15 cabe rawit,bagi 2 untuk di geprek dan di iris
5. Sediakan 5 siung bawang putih (2 digeprek, 3 di iris)
6. Ambil 2 sdm saori saus tiram
7. Gunakan 850 ml air
8. Siapkan secukupnya garam
9. Siapkan bawang merah 3 siung,iris
10. Siapkan secukupnya minyak untuk menumis
11. Gunakan secukupnya seledri untuk taburan
12. Sediakan secukupnya bawang goreng untuk taburan
13. Siapkan 2 sdm tepung maizena

Bahan-bahannya juga bisa dibilang hampir sama dengan resep pempek jaman dahulu. Siapa yang menduga ya kalau saat ini makanan empek-empek dari Palembang ini sudah sangat populer. Cara membuat kuah empek-empek (cuko) Siapkan wadah, lalu masukkan air, air asam jawa dan gula merah, rebus sampai mendidihMasukkan cabe rawit, bawang putih, ebi dan garam, lalu aduk sampai tercampur merata. Angkat dari kompor, lalu biarkan hingga menjadi hangat.

Cara membuat Mie Kuah Empek-Empek:

1. 800 ml air dimasukkan ke wadah tambahkan rawit dan bawang putih masak hingga gula larut, larutkan 2 sdm tepung maizena dengan 50 ml,aduk lalu tuangkan pada kuah sambil di aduk hingga mendidih kembali,matikan kompor tambahkan garam icip rasa,tambahkan saus tiram,aduk rata
2. Panaskan minyak lalu goreng bawang merah dan bawang putih hingga wangi,tambahkan kol yang telah diiris,aduk hingga layu,tambahkan mie yang telah direndam dan disaring,aduk hingga rata, tuang sebagian kuah empek2 pada mie, aduk rata. Icip rasa,tambahkan garam.
3. Ambil mangkok masukkan mie,lalu siram dengan kuah yang disisakan,taburi seledri dan bawang goreng, mie siap dinikmati

Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan, yang disebut cuka atau cuko (bahasa Palembang). Cuko terbuat dari air, gula merah, ebi (udang kering), cabai rawit tumbuk. Klik resep di sini untuk tahu cara membuatnya yang praktis dan sukses. Kuah cuko bikin dulu, soalnya kan rada ribet musti sangrai-sangrai ebi dulu.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Kuah Empek-Empek yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!