Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut lele memakai 19 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut lele:

1. Siapkan Bahan :
2. Siapkan 500 gram lele,bersihkan
3. Siapkan 2 lembar daun salam
4. Gunakan 1 buah cabe gendot
5. Ambil Santan
6. Ambil 1 buah jeruk nipis
7. Siapkan Garam
8. Siapkan Gula
9. Siapkan Kaldu jamur
10. Gunakan Kemangi
11. Ambil Bumbu dihaluskan :
12. Sediakan 5 butir bawang merah
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 3 butir kemiri,sangrai
15. Ambil 3 buah cabe merah
16. Sediakan 5 buah cabe rawit
17. Gunakan Jahe
18. Sediakan Kencur
19. Ambil Kunyit

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:

1. Bersihkan lele,buang jeroan nya,lumuri garam dan perasan jeruk nipis,diamkan sebentar lalu cuci bersih. Goreng setengah matang,sisihkan.
2. Panaskan minyak,masukkan bumbu halus,daun salam dan cabe gendot,tumis sampe harum
3. Masukkan santan,masak hingga mendidih,masukkan lele masak sampe santan menyurut dan bumbu meresap
4. Tambahkan garam,gula,kaldu jamur,matikan api,masukkan kemangi dan tutup rapat

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Mangut lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!