Lagi mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut lele menggunakan 21 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut lele:

1. Siapkan 500 gr lele, rendam dgn bawang putih, kunyit dan ketumbar
2. Gunakan 300 ml santan kental
3. Ambil 300 ml air
4. Ambil 1 sdm gula merah
5. Sediakan 1 sdt garam
6. Ambil 1 sdt kaldu bubuk (me: kaldu jamur)
7. Ambil Segengam daun kemangi
8. Sediakan Bumbu Halus:
9. Gunakan 4 siung bawang putih
10. Siapkan 5 siung bawang merah
11. Siapkan 2 cabe merah besar
12. Sediakan 3 butir.kemiri
13. Gunakan 2 cm kunyit
14. Sediakan Sedikit.kencur
15. Gunakan Bumbu Tambahan:
16. Sediakan 2 cm lengkuas
17. Siapkan 2 cm jahe
18. Gunakan 1 batang serai
19. Siapkan 2 lembar daun jeruk purut
20. Siapkan 2 lembar daun salam
21. Siapkan 7 buah cabe rawit

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Cara menyiapkan Mangut lele:

1. Goreng lele hingga matang, sisihkan
2. Blender/ulek bumbu halus, lalu tumis hingga harum
3. Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga bumbu matang
4. Masukkan air, santan kelapa, garam, gula merah dan kaldu bubuk
5. Jika sdh mendidih, masukkan lele, daun kemangi serta cabe rawit
6. Masak hingga bumbu meresap kedalam lele
7. Angkat, sajikan
8. Rasanya…yummmy banget…top markotop deh pokok nya👌👌👌👌👌

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!