Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut lele yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Gudeg is traditional vegetable from Jogjakarta made from unripe jack fruit stewed with palm.sugar and coconut milk.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele menggunakan 26 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Lele:

1. Ambil 4 ekor lele size sedang
2. Ambil 1 buah jeruk nipis
3. Sediakan 2 batang sereh
4. Sediakan 3 lembar daun salam
5. Gunakan 6 lembar daun jeruk
6. Gunakan 3 cm lengkuas
7. Gunakan 1 buah tomat, potong 6
8. Sediakan 1 cabe merah besar, potong serong
9. Ambil 5 cabe hijau, potong serong
10. Gunakan 1 mangkok daun kemangi
11. Gunakan 300 ml santan (65 ml santan kental instan + air)
12. Siapkan Secukupnya minyak
13. Gunakan Secukupnya gula merah
14. Siapkan Kaldu bubuk (opsi)
15. Sediakan Garam
16. Siapkan Gula
17. Ambil Bumbu Halus
18. Gunakan 6 siung bawang merah
19. Gunakan 6 siung bawang putih
20. Gunakan 3 butir kemiri
21. Ambil 2 cm jahe
22. Sediakan Seruas kunyit
23. Ambil 2 ruas jempol kencur
24. Ambil 10 cabe rawit merah (sesuaikan pedas masing²)
25. Siapkan 8 cabe merah kriting
26. Gunakan Ketumbar bubuk

Tonton terus videonya sampai selesai, d. Mangut Lele Mbah Marto di Jogja Foto: Azalia Amadea/Kumparan Sobat entrepreneur, Yogyakarta memang terkenal sebagai Kota Gudeg namun bukan berarti makanan-makanan tradisional khas Yogyakarta lainnya tak menarik untuk dicicipi. Ada banyak sekali makanan legendaris di Yogyakarta yang juga memikat hati dan memanjakan lidah para pecinta kuliner. Salah satu warung Legendaris di Yogyakarta Mangut Lele Mbah Marto.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:

1. Bersihkan lele, kemudian beri air perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali. Lalu lumuri sedikit garam, goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Panaskan secukupnya minyak, tumis bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk, lengkuas hingga harum tanak.
3. Masukan santan, aduk rata.
4. Masukan tomat, cabe merah, cabe ijo. Aduk, kemudian masukan ikan lele.
5. Bumbui gula merah, kaldu bubuk, garam & gula. Aduk rata, koreksi rasa. Masak sampai bumbu meresap.
6. Terakhir masukan daun kemangi, aduk rata. Matikan api. Angkat & sajikan.

Lokasinya jauh dari pusat kota, tapi pengunjungnya datang dari penjuru daerah. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Resep Mangut Lele khas yogya : Ikan jenis air tawar yang satu ini ternyata mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi hingga banyak orang-orang yang menernaknya dan mengolahnya menjadi sajian makanan. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!