Anda sedang mencari ide resep mangut ikan asap (semarang) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan asap (semarang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan asap (semarang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut ikan asap (semarang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.

Kota Semarang memiliki kuliner nikmat dari ikan yaitu Bandeng Presto dan yang paling banyak diburu adalah masakan ikan mangut. Mangut merupakan olahan ikan asap yang dimasak dengan santan dan memiliki cita rasa gurih pedas. Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan mangut ikan asap (semarang) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan Asap (Semarang) memakai 23 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mangut Ikan Asap (Semarang):

1. Gunakan 4 lonjor ikan pari asap
2. Gunakan tempe semangit (optional) boleh diganti tahu putih /terong
3. Sediakan 2,5 gelas santan
4. Siapkan Sedikit air
5. Siapkan 4 buah cabe rawit merah
6. Sediakan Bumbu Halus :
7. Gunakan butir Merica
8. Gunakan 2 siung bawang putih
9. Ambil 1 ruas jari kencur
10. Gunakan 3 butir kemiri
11. Gunakan Bumbu iris :
12. Gunakan 3 siung bawang putih
13. Ambil 3 siung bawang merah
14. Gunakan 4 cabe keriting (boleh ditambah jk suka pedas)
15. Siapkan 3 buah cabe rawit (boleh tmbh jk suka pedas)
16. Siapkan Bumbu cemplung :
17. Gunakan 1 serai
18. Siapkan 2 lebar daun jeruk purut
19. Ambil 1 lembar daun salam
20. Siapkan 1 ruas jari lengkuas geprek
21. Ambil secukupnya Garam
22. Ambil Gula pasir sedikiiiit saja untuk penyeimbang rasa
23. Sediakan secukupnya Kaldu jamur

Aroma sangit asap pada ikan, membuat citarasa masakan ini khas banget dan sedep. Masakan berkuah santan dan berbahan ikan asap ini memang favorit. Di Semarang, ada satu kuliner mangut yang cukup legendaris, yaitu mangut kepala ikan manyung Warung Bu Fat di Jalan Ariloka. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng.

Cara membuat Mangut Ikan Asap (Semarang):

1. Siapkan ikan pari asap cuci bersih
2. Tumis bumbu halus+bumbu iris+bumbu cemplung…masukkan sedikit air supaya tidak gosong. Matangkan bumbu…lalu masukkan potongan tempe semangit.
3. Masukkan santan..tambahkan air secukupnya..masukkan ikan asapnya+ cabe rawit merah utuh. Tambahkan gula garam dan kaldu jamur. Test Rasa kemudian Masak hingga matang. Selamat menikmati dengan nasi hangat

Mau praktek buat homemade bandeng presto. Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas".

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mangut Ikan Asap (Semarang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!