Sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep dengan petunjuk video: Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Lihat juga resep Mangut Lele enak lainnya.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mangut lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele memakai 21 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Lele:

1. Ambil 4 ekor lele segar
2. Gunakan Secukupnya kemangi
3. Gunakan 1 batang sereh geprek
4. Siapkan 1 ruas lengkuas geprek
5. Ambil 1 buah tomat potong selera
6. Sediakan 5 cabe hijau iris selera
7. Sediakan 65 ml santan instan
8. Gunakan 3 lembar daun salam
9. Siapkan 2 lembar daun jeruk
10. Siapkan Secukupnya air
11. Ambil Secukupnya garam gula
12. Sediakan Bambu halus
13. Siapkan 3 siung bawang putih
14. Gunakan 5 siung bawang merah
15. Ambil 15 cabe keriting merah
16. Ambil 20 cabe rawit merah
17. Siapkan 1 ruas kunyit
18. Ambil 1 ruas kencur
19. Gunakan 1 ruas jahe
20. Sediakan 3 butir kemiri
21. Ambil Secukupnya ketumbar

Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Mangut lele memang merupakan kuliner khas Jawa Tengah yang juga banyak tersedia di beberapa daerah lainnya. Di Magelang, Semarang dan juga di Jogja.

Langkah-langkah membuat Mangut Lele:

1. Cuci bersih lele dengan jeruk nipis garam, bilas bersih
2. Goreng lele hingga matang, angkat sisihkan
3. Tumis bumbu halus dan sereh lengkuas, hingga harum
4. Masukan santan dan air, hingga mendidih, masukan lele aduk2
5. Tambahkan tomat kemangi cabe ijo iris gula, garam, koreksi rasa, sajikan

Nah berbicara masalah mangut lele yang legendaris di Jogja ada satu nama yakni warung dari Mbah Marto. Kalau bosan makan lele kalian boleh pesan mangut beraneka bahan. Mulai dari mangut gurame, telur bebek, ayam kampung, dan nila. Selain mangut kalian bisa mencoba sajian khas hajatan seperti ingkung ayam kampung, sego bancakan, sego kenduri ayam kampung, dan masih banyak lainnya. Namun jangan kaget, walaupun jauh dari pusat kota, banyak sekali penggemar masakan beliau yang sudah antri untuk menikmati setiap harinya.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mangut Lele yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!